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關(guān)于批準(zhǔn)對奉賢黃桃、巴河蓮藕、鳳凰單叢（樅）茶、火山粉葛、南盛沙糖桔實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告_202203081150285462.docx
2010年第30號
關(guān)于批準(zhǔn)對奉賢黃桃、巴河蓮藕、
鳳凰單叢（樅）茶、火山粉葛、南盛沙糖桔
實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告
根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對奉賢黃桃、巴河蓮藕、鳳凰單叢（樅）茶、火山粉葛、南盛沙糖桔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對奉賢黃桃、巴河蓮藕、鳳凰單叢（樅）茶、火山粉葛、南盛沙糖桔實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
一、奉賢黃桃
（一）保護(hù)范圍。
奉賢黃桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為上海市奉賢區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
奉賢黃桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向上海市奉賢區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。奉賢黃桃的法定檢測機(jī)構(gòu)由上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件1）。
二、巴河蓮藕
（一）保護(hù)范圍。
巴河蓮藕地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為湖北省浠水縣巴河鎮(zhèn)芝麻湖水域高湖村、許咀村、萬壽村、碧二村、江林村、碧峰村等6個(gè)村現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
巴河蓮藕地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省浠水縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。巴河蓮藕的法定檢測機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件2）。
三、鳳凰單叢（樅）茶
（一）保護(hù)范圍。
鳳凰單叢（樅）茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮(zhèn)、鐵鋪鎮(zhèn)、文祠鎮(zhèn)、磷溪鎮(zhèn)、官塘鎮(zhèn)、登塘鎮(zhèn)、赤鳳鎮(zhèn)、歸湖鎮(zhèn)、古巷鎮(zhèn)、鳳塘鎮(zhèn)、萬峰林場；饒平縣浮濱鎮(zhèn)、錢東鎮(zhèn)、樟溪鎮(zhèn)、浮山鎮(zhèn)、湯溪鎮(zhèn)、三饒鎮(zhèn)、聯(lián)饒鎮(zhèn)、新圩鎮(zhèn)、新豐鎮(zhèn)、饒洋鎮(zhèn)、上饒鎮(zhèn)、建饒鎮(zhèn)、高堂鎮(zhèn)、新塘鎮(zhèn)、東山鎮(zhèn)；湘橋區(qū)的意溪鎮(zhèn)、橋東街道茶區(qū)；楓溪區(qū)的云步草嵐武、槐山崗茶等30個(gè)鎮(zhèn)、茶區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
鳳凰單叢（樅）茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省潮州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。鳳凰單叢（樅）茶的法定檢測機(jī)構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件3）。
四、火山粉葛
（一）保護(hù)范圍。
火山粉葛地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為廣東省韶關(guān)市曲江區(qū)大塘鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
火山粉葛地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省韶關(guān)市曲江區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)?；鹕椒鄹鸬姆ǘz測機(jī)構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件4）。
五、南盛沙糖桔
（一）保護(hù)范圍。
南盛沙糖桔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為廣東省云安縣現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)的緩坡地。
（二）專用標(biāo)志使用。
南盛沙糖桔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省云安縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。南盛沙糖桔的法定檢測機(jī)構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件5）。
自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對奉賢黃桃、鳳凰單叢（樅）茶、巴河蓮藕、火山粉葛、南盛沙糖桔實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。
特此公告。
附件：1. 奉賢黃桃質(zhì)量技術(shù)要求
2. 巴河蓮藕質(zhì)量技術(shù)要求
3. 鳳凰單叢（樅）茶質(zhì)量技術(shù)要求
4. 火山粉葛質(zhì)量技術(shù)要求
5. 南盛沙糖桔質(zhì)量技術(shù)要求
二〇一〇年四月六日
附件1：
奉賢黃桃質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。
錦園、錦繡、錦花。
（二）立地條件。
土壤類型為黃泥土或粉黃泥土，質(zhì)地為沙壤土。土壤有機(jī)質(zhì)含量 ≥20.00克/千克；土壤pH值7.0至8.0，地下水位在1.0米以下。
（三）栽培管理。
1. 苗木繁育:以毛桃為砧木進(jìn)行嫁接繁殖。
2. 定植:
（1）定植時(shí)間：12月上旬至2月下旬。
（2）定植密度：主干形樹形密度 ≤1245株/公頃；開心形樹形密度≤630株/公頃。
3. 整形修剪:樹形采用開心形或主干形。冬季修剪和夏季修剪相結(jié)合，保證樹冠通風(fēng)透光。冬季修剪保留結(jié)果枝總量≤180000條/公頃。
4. 施肥：以有機(jī)肥為主，每年施用腐熟有機(jī)肥量≥ 22.5噸/公頃。
5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收。
當(dāng)果面顏色呈黃綠色至金黃色、果表略顯玫瑰紅暈時(shí)采收?！板\園”的采收期為8月1日至8月15日，“錦繡”的采收期為8月15日至8月31日，“錦花”的采收期為9月1日至9月15日。
（五）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：
|
項(xiàng) 目 |
指 標(biāo) |
|
單果重（克/果） |
≥200 |
|
果 形 |
圓整，果頂圓平，縫合線淺，兩側(cè)較對稱。 |
|
果 皮 |
黃綠色至金黃色，有玫瑰紅暈或紅色細(xì)點(diǎn)，絨毛中等，皮厚韌，易剝離。 |
|
果 肉 |
金黃色（色卡5-7級），口味甜，肉柔韌，纖維少，汁液多，香氣濃。 |
2. 理化指標(biāo)：
|
項(xiàng) 目 |
錦園 |
錦繡 |
錦花 |
|
可溶性固形物含量（%） ≥ |
13 |
13.5 |
14 |
|
總酸含量（以檸檬酸計(jì)，%） ≤ |
0.27 |
0.28 |
0.28 |
|
固酸比 ≥ |
48 |
48 |
50 |
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件2：
巴河蓮藕質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。
芝麻湖藕。
（二）立地條件。
丘陵性湖沼平原的自然湖區(qū)，土壤為砂質(zhì)壤土或粘壤土，耕作層厚25cm以上，有機(jī)質(zhì)含量≥2.21%，pH值6.7至7.3。
（三）栽培管理。
1. 施基肥：每667m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000kg以上。
2. 定植：定植期3月中旬至4月下旬。單支種藕至少具有3個(gè)節(jié)和1個(gè)頂芽。種藕采挖后濕潤保存，10天內(nèi)定植。每667 m2用種300Kg以下，均勻下種，定植深度5cm至10cm。
3. 水深調(diào)節(jié)：定植期至萌發(fā)期水深5cm至30cm，立葉出現(xiàn)后水深不超過100cm。
4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收與貯存。
青荷藕7月中旬至8月上旬采收，老熟藕8月中旬至翌年4月采收。采挖后，可以產(chǎn)品帶泥，用細(xì)潮砂層埋貯藏，保鮮期為15天。
（五）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：
（1）青荷藕：主藕長75 cm左右，3至4節(jié)，節(jié)間長13至18 cm，橫徑6至8 cm，節(jié)間長圓筒形，略呈方形，面上有一平緩凹槽。子藕2至3支。藕皮白色、味甜、肉嫩質(zhì)脆、化渣、水分足。
（2）老熟藕：主藕長90 cm左右，4至5節(jié)，節(jié)間長13 cm至18 cm，橫徑6 cm至8 cm，節(jié)間長圓筒形，略呈方形，面上有一平緩凹槽。子藕3至4支。藕皮色淺黃白色、味淡、肉質(zhì)硬、咀嚼渣多、水分較少。
2. 理化指標(biāo)：
|
類別 |
水分 |
可溶性糖 |
淀粉 |
粗蛋白 |
|
青荷藕 |
≥92% |
1-2.3% |
≤3% |
0.5-2% |
|
老熟藕 |
≤92% |
≥2.3% |
3-10% |
≥2% |
|
注：老熟藕淀粉含量8月下旬開始迅速增加，9月中旬接近最高值，至10月上中旬達(dá)到最高值。 |
||||
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件3：
鳳凰單叢（樅）茶質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。
國家級茶樹良種鳳凰水仙品種中分離、選育出來的品種、品系。
（二）立地條件。
保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔≥100m。丘陵地貌。土壤有機(jī)質(zhì)≥2.0％。耕作層土壤pH值4.0至6.5。
（三）栽培管理。
1. 苗木選擇：無性繁殖方式育苗。插穗為當(dāng)輪生半木質(zhì)化枝條。
2. 茶樹種植：定植密度每公頃≤31500株。
3. 施肥：采用漚熟有機(jī)質(zhì)肥為主，配合適量的化肥，按每采收100 kg干茶計(jì)算，有機(jī)質(zhì)肥施用量≥500kg，每年施純氮≤15kg。
4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采摘。
1. 采摘時(shí)間：春茶采摘最遲不超過6月中旬；秋、冬茶采摘在9月中旬之后。
2. 采摘方法：三年以上樹齡開采。
3. 鮮葉要求：對夾形成3至5天，采一梢2至4葉，芽葉完整，勻凈。
（五）加工工藝。
初制、精制工藝共12道工序。
1. 初制工藝流程：曬青→涼青→做青（浪菜）→殺青（炒茶）→揉捻→干燥6道工序。
（1）曬青：曬青失水率控制在10％至15％之間。
（2）涼青：萎凋的鮮葉水分得以補(bǔ)充，葉細(xì)胞恢復(fù)生機(jī)，呈緊張狀態(tài)。
（3）做青：做青是由碰青、搖青和靜置3個(gè)過程往返交替數(shù)次進(jìn)行，次數(shù)不低于4次。
（4）殺青：高溫快速，殺熟、殺透、殺勻。
（5）揉捻：條索成形緊結(jié)，葉細(xì)胞破碎率50％至60％。
（6）干燥：烘焙二次以上，茶胚失水率90％至94％。
2. 精制工藝流程：歸堆→揀剔篩末→拼堆（分級）→烘焙（提香）→攤涼→包裝6個(gè)環(huán)節(jié)。
（1）歸堆：同香型歸堆，翻拌均勻。
（2）揀剔篩末：茶枝、未、黃片≤1.8％。
（3）拼堆：按表1等級標(biāo)準(zhǔn)分級拼堆。
（4）烘焙（提香）：烘焙兩次以上，含水率4％至5％。
（5）攤涼：退熱至室溫，密封封存。
（6）包裝：符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
（六）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：具有天然花香、清雅；濃醇、回甘力強(qiáng)；湯色金黃至棕黃。
|
項(xiàng)目 指標(biāo) |
外 形 |
內(nèi)質(zhì) |
|||
|
香 氣 |
滋 味 |
湯 色 |
葉 底 |
||
|
特級 |
緊結(jié)壯直，勻整，褐潤有光 |
天然花香，清高細(xì)銳、持久 |
鮮爽回甘，有鮮明花香 |
金黃，清澈明亮 |
淡黃紅邊，柔軟鮮亮 |
|
一級 |
緊結(jié)壯直，勻整，褐潤 |
清高花香，持久 |
濃醇爽口，有明顯花香 |
金黃清澈 |
淡黃、柔軟、明亮 |
|
二級 |
尚緊結(jié)，勻齊，尚潤 |
清香尚長 |
醇厚尚爽，有花香味 |
清黃 |
淡黃、尚軟、尚亮 |
|
三級 |
尚緊結(jié)，勻凈，烏褐 |
清香 |
濃醇 |
棕黃 |
尚軟、尚亮 |
2. 理化指標(biāo)：鳳凰單叢（樅）茶水浸出物含量≥30％，茶多酚≥16％。
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件4：
火山粉葛質(zhì)量技術(shù)要求
（一）種源。
當(dāng)?shù)胤鄹鸬胤狡贩N。選擇無病、粗壯、芽眼飽滿的中部莖節(jié)做種苗。
（二）立地條件。
選擇土壤類型為粘壤，排灌方便，土層疏松，質(zhì)地均勻的塊地。有機(jī)質(zhì)含量≥2.84%，pH值在4.26至6.05，土層厚度≥60cm。
（三）栽培管理。
1. 插條選擇：在收獲時(shí)，選擇健壯、無病枝條作為種苗，在陰涼干燥涼棚內(nèi)放好。
2. 育苗：2月1日至2月10日，把種苗的藤條中部在插植前剪切成2寸左右包含兩個(gè)芽眼的芽條，以3×3cm的密度插植在有機(jī)質(zhì)≥4%、營養(yǎng)土厚度≥10cm的苗床上。插后覆蓋營養(yǎng)土1cm至1.5cm，覆蓋營養(yǎng)土后灑水淋濕，覆蓋稻草，幼苗長出后撤除稻草。
3. 定植：3月5日至3月10日，將幼苗直插入土，深度以葛芽剛好貼地面為準(zhǔn)。每667 m2（畝）定植1000至1100株，行距1.2 m至1.6m，株距0.4m。
4. 施肥：增施腐熟家欄肥，每667 m2（畝）施用≥500kg。
5. 植株調(diào)整：4月5日至10日，在兩株之間插一條籬，高度2m，每667m2（畝）使用600至800條籬。選擇一條壯苗留下，其余弱苗除去，并引葛蔓上籬。6月5日至10日左后,挖開植株基部地堆,露出葛根頭部,讓陽光照射,并選葛形好的壯葛、每科留葛1至2條。
（四）采收及貯藏。
12月上旬，當(dāng)粉葛葉片大部分變黃時(shí)，選擇晴天進(jìn)行收獲。貯藏采用泥土埋藏方法，把粉葛整齊排列于草棚下，用泥土覆蓋10cm左右。在儲(chǔ)藏過程中注意保持泥土濕度在35%至65%，貯藏期不超過6個(gè)月。
（五）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：形狀長條形、無分叉，肉質(zhì)乳白色，口感綿軟細(xì)嫩，帶糯(粘)性，味道甘甜，無渣，無異味。
2. 理化指標(biāo)：以干基計(jì)，蛋白質(zhì)≥2.49%，可溶性固形物≥8.8%，粗纖維≤1.07%，淀粉≥30.8%，水分≤58.4%。
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件5：
南盛沙糖桔質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。
沙糖桔。
（二）立地條件。
土壤類型為紅壤，土質(zhì)疏松，pH值5.5至6.5，土層厚度≥500mm，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%。
（三）栽培管理。
1. 種苗繁育：以紅桔、酸桔或枳殼為砧木嫁接繁殖。
2. 栽植: 栽植時(shí)間為3至4月，春梢老熟后或夏梢萌芽前種植。每公頃栽種≤1150株。
3. 施肥: 以有機(jī)肥為主，適當(dāng)配合無機(jī)肥；每年每公頃施用腐熟有機(jī)肥≥10噸，年施10至15千克純氮/1000千克果，再配合適當(dāng)?shù)牧?、鉀肥?
4. 整形修剪：以冬季修剪為主，保證樹體通風(fēng)透光。
（四）果實(shí)采收。
果實(shí)采收時(shí)間從12月上旬開始，在果皮70%以上轉(zhuǎn)色后分批采收；采收方法為一果兩剪，采摘前10天以上停止灌水。
（五）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：果形扁平飽滿；果色橙紅鮮艷、著色均勻、有光澤；果肉風(fēng)味清甜、爽脆化渣、柔嫩多汁、無核率達(dá)95%以上。
2. 理化指標(biāo)：
|
項(xiàng) 目 |
指 標(biāo) |
|
果實(shí)橫徑（mm） |
30-55 |
|
可溶性固形物（%） |
≥12.0% |
|
總酸(%) |
≤0.55 |
|
固酸比 |
≥21.8 |
|
可食率（%） |
≥65 |
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。