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2010年第96號

關于批準對承德國光蘋果、浮宮楊梅、

清化粉、懷集茶稈竹、蜀錦實施

地理標志產品保護的公告

根據(jù)《地理標志產品保護規(guī)定》，國家質檢總局組織了對承德國光蘋果、浮宮楊梅、清化粉、懷集茶稈竹、蜀錦地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現(xiàn)批準自即日起對承德國光蘋果、浮宮楊梅、清化粉、懷集茶稈竹、蜀錦實施地理標志產品保護。

一、承德國光蘋果

（一）保護范圍。

承德國光蘋果地理標志產品保護范圍為河北省承德縣東小白旗鄉(xiāng)、安匠鄉(xiāng)、劉杖子鄉(xiāng)、新杖子鄉(xiāng)、上板城鎮(zhèn)、孟家院鄉(xiāng)、下板城鎮(zhèn)、八家鄉(xiāng)、大營子鄉(xiāng)、滿杖子鄉(xiāng)、上谷鄉(xiāng)、甲山鎮(zhèn)、石灰窯鄉(xiāng)、六溝鎮(zhèn)、三溝鎮(zhèn)、倉子鄉(xiāng)、五道河鄉(xiāng)、岔溝鄉(xiāng)、高寺臺鎮(zhèn)、頭溝鎮(zhèn)、崗子鄉(xiāng)等21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

承德國光蘋果地理標志產品保護范圍內的生產者，可向河北省承德縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經河北省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。承德國光蘋果的法定檢測機構由河北省質量技術監(jiān)督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件1）。

二、浮宮楊梅

（一）保護范圍。

浮宮楊梅地理標志產品保護范圍為福建省龍海市浮宮鎮(zhèn)、港尾鎮(zhèn)、白水鎮(zhèn)、東園鎮(zhèn)、東泗鄉(xiāng)、海澄鎮(zhèn)、榜山鎮(zhèn)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

浮宮楊梅地理標志產品保護范圍內的生產者，可向福建省龍海市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經福建省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。浮宮楊梅的法定檢測機構由福建省質量技術監(jiān)督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件2）。

三、清化粉

（一）保護范圍。

清化粉地理標志產品保護范圍為廣東省始興縣隘子鎮(zhèn)、司前鎮(zhèn)等2個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

清化粉地理標志產品保護范圍內的生產者，可向廣東省始興縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣東省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。清化粉的法定檢測機構由廣東省質量技術監(jiān)督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件3）。

四、懷集茶稈竹

（一）保護范圍。

懷集茶稈竹地理標志產品保護范圍為廣東省懷集縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

懷集茶稈竹地理標志產品保護范圍內的生產者，可向廣東省懷集縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣東省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。懷集茶稈竹的法定檢測機構由廣東省質量技術監(jiān)督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件4）。

五、蜀錦

（一）保護范圍。

蜀錦地理標志產品保護范圍為四川省成都市青羊區(qū)、金牛區(qū)、雙流縣等3個區(qū)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

蜀錦地理標志產品保護范圍內的生產者，可向四川省成都市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。蜀錦的法定檢測機構由四川省質量技術監(jiān)督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件5）。

自本公告發(fā)布之日起，各地質檢部門開始對承德國光蘋果、浮宮楊梅、清化粉、懷集茶稈竹、蜀錦實施地理標志產品保護措施。

特此公告。

附件： 1. 承德國光蘋果質量技術要求

2. 浮宮楊梅質量技術要求

3. 清化粉質量技術要求

4. 懷集茶稈竹質量技術要求

5. 蜀錦質量技術要求

二〇一〇年九月三日

附件1：

承德國光蘋果質量技術要求

（一）品種。

小國光。

（二）立地條件。

保護區(qū)范圍內海拔高度300m至650m，土壤類型以褐土為主，土壤質地以沙壤土為主，土壤有機質含量≥0.8以上，土壤pH值為6.5至7.5，土層厚度80cm以上。

（三）栽培管理。

1. 育苗：采用八棱海棠做砧木，從生長健壯的優(yōu)良母體上采集接穗，嫁接繁殖苗木。

2. 栽植：

（1）栽植時間：栽植時間為4月上中旬。

（2）栽植密度：每公頃≤840株。

（3）施肥：以有機肥為主，每年每公頃≥22500kg以上。

3. 整形修剪：采用冬季修剪與夏季修剪相結合，確保樹體通風透光，每公頃總枝量保留在≤120萬條。

4. 花果管理：每公頃產量≤37500kg以下。

5. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收。

采收時間為10月中下旬。

（五）質量特色。

1. 感官特色：果面光滑、干凈、著色鮮艷、果肉黃白色、質細而脆、果汁多、甜酸適口。

2. 理化指標：可溶性固形物≥12.0，可滴定酸≤0.57，固酸比≥21.05，果面著色率≥80%。

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。

附件2：

浮宮楊梅質量技術要求

（一）品種。

安海楊梅、安海變軟絲楊梅、安海變硬絲楊梅。

（二）立地條件。

土壤為黃紅壤，土層深厚、土壤肥沃疏松、土壤pH值為4.5至5.5，坡度在30°以下、排水良好的山地。

（三）栽培管理。

1. 耕作制度：套種。

2. 種苗培育：楊梅可用播種育苗，1至2年生實生苗春季嫁接。

3. 定植：采用春植、秋植，定植密度≤450株/公頃。

4. 肥水管理：分施基肥、壯果肥、促稍肥，嚴格掌握磷肥使用量，注意硼、鋅、錳等微量元素的施用，成年樹全年施用純氮量3.5kg至4.0kg，氮、磷、鉀的比例1∶0.3至0.35∶2至3。

5. 整形修剪：多用自然圓頭形,一般修剪方法包括疏枝、短截、除萌、摘心等修剪方法。

6. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收。

5月上旬至6月中旬，果色呈深紅或紫紅。

（五）質量特色。

1. 感官特色：果實碩大，果圓，肉柱圓鈍飽滿,果色深紅或紫紅，果肉質地嫩脆，汁液豐富，味甜微酸。

2. 理化指標：平均單果重10g至15g，總酸≤1.5%，可溶性固形物8.0%至13.0%，可食率≥93%。

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。

附件3：

清化粉質量技術要求

（一）原料要求。

1. 大米：選用保護區(qū)內生產的秈稻米，其直鏈淀粉含量17%至26%。

2. 水：用于加工米粉的原料用水選用清化河水及清化河流域的天然山泉水。pH值為6.5至7.5，總硬度為20.0至35.0(CaO,mg/L)，鐵、錳含量≤0.005mg/L。

（二）加工工藝要求。

1. 加工工藝流程：原料→精選→清洗→浸泡→磨漿→一次蒸粉→晾干→二次煮制→切粉→成型→干燥→包裝→檢驗→成品

2. 加工操作要點：

（1）原料精選：選用當?shù)厮a新鮮秈稻米，經簸、篩、檢等工序剔除砂、稗、糠和谷粒等雜質。陳化期在3個月至9個月。

（2）清洗：用水淘洗去除灰塵、泥土和漂浮雜質。

（3）浸泡：將淘洗后的大米按1:2加水浸泡。春夏氣溫高時浸泡1至3小時；秋冬氣溫低時浸泡2至5小時?？刂谱詈蠼频拇竺姿趾繛?span>25%至35%、手捻可碎為宜。

（4）磨漿：將浸制好的大米按2:1質量比例加水磨漿。

（5）一次蒸粉與晾曬：在不銹鋼長方形粉盤底部和內側均勻涂上一層薄的食用植物油，將磨好的粉漿攪拌均勻后舀入盤子，粉漿厚度一般為0.5mm至1mm為宜。入蒸鍋用大火蒸2至3分鐘。出鍋冷卻后，把粉皮整張從盤子上脫模揭下，注意保持粉皮完整。將粉皮整齊平鋪在竹篩上，置于太陽下曬至八成干。

（6）二次煮制和切粉：將粉皮疊好，置于鍋內，倒入30℃至35℃的溫開水，水要浸沒粉皮。待粉皮軟化后，將幾張粉皮疊放整齊，卷成筒狀，用刀切成均勻的截面為方型的粉絲。把切好的米粉絲抖動分開，但保持均勻的直條狀，不要讓粉絲相互纏繞。

（7）成型：將直條狀的米粉絲等分成扎狀，注意每根粉絲要條理一致，每團粉絲要外形均勻。

（8）干燥：把成型好的米粉團置于竹蔑架上，在光照、通風良好的室外曬場晾曬及風干，干燥到米粉含水量低于13%為宜，干燥后的粉團每扎約250克。一般要求選擇晴好天氣進行干燥以保證米粉質量。

（9）包裝：去除干燥好的米粉團外翹的粉絲，每團米粉進行單獨包裝，塑料膜要采用符合食品衛(wèi)生標準要求的塑料材料。最后用紙盒容器進行包裝。

（10）貯存：清化米粉要用專用成品庫存放。庫內保持通風，氣溫要控制在30℃以下。嚴禁露天堆放，不得與有毒有害物品混存混放。成品有效貯藏期為6個月。

（11）出廠檢驗：清化粉在出廠銷售前按要求進行出廠檢驗，合格者方能出廠銷售。

（12）運輸：清化粉運輸要采用無污染的封閉式的專用交通工具，不得與其他有毒有害物品混裝混運。

（三）質量特色。

1. 感官特色：每扎粉重約125克。具有大米固有的天然清香，粉色晶瑩油潤；有“炒而不爛，煮而不糊”的特性，入口柔韌、軟滑清爽，不粘牙、無牙磣、有咬勁。

2. 理化指標：水份含量≤14.0%，酸度≤4°T，斷條率≤10%。

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。

附件4：

懷集茶稈竹質量技術要求

（一）種源。

茶稈竹。

（二）立地條件。

懷集縣行政區(qū)域內海拔600m以下的低山和丘陵地，土層深達40cm以上、富含腐殖質、土體疏松、排水良好的呈酸性或微酸性反應的赤紅壤或紅壤土。

（三）栽培管理。

1. 整地：在每年秋冬季節(jié)對造林地進行清理后因地制宜地選擇全墾或水平帶墾或穴墾的方式進行細致整地。

2. 種植時間：在種植當年的立春至春分季節(jié)雨后進行，從挖種鞭到種植的時間不超過3天。

3. 種鞭選擇和處理：在懷集縣中心產區(qū)的茶稈竹林內，挖取1年生的健壯竹鞭作為種鞭，將種鞭截成30cm為一段，每段要有3個以上的筍芽，將來鞭一頭削成馬耳形，并作好保濕處理。

4. 種植株行距和密度：株行距2m×1.51m至2m×1.67m，種植3000條至3300條/hm2。

5. 種植方法：用斜插方法種植，即在植穴內側深達15cm處，將來鞭一頭插入實土2cm，斜插角度30°至45°，并使去鞭一頭露出地面1cm至2cm，最后復回細土將種鞭壓實。

6. 撫育施肥：種植當年全面鏟草松土2次，其中夏秋季節(jié)各1次，每株施氮磷鉀復合肥100g，到第二、三年重復撫育1次至2次，追施復合肥450kg/hm2。

7. 環(huán)境、安全要求：農藥和化肥的使用必須符合國家的相關規(guī)定。

（四）竹子砍伐。

砍伐3年生以上生長正常的立竹。

（五）竹子加工。

經沙白、曬干、直竹、截裁等工序加工成產品。

（六）質量特色。

1. 感官特色：竹稈通直、節(jié)平、壁厚、光滑、不開裂。

2. 理化指標：纖維含量≥43%，維管束長≥750μm、寬≥480μm，導管分子直徑≥115μm。

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。

附件5：

蜀錦質量技術要求

（一）原輔材料。

1. 桑蠶絲由桑蠶絲并捻后精練、染色而成。

2. 桑蠶絲的產地品質要求：四川生產的3A級以上桑蠶絲。

（二）生產設備。

小花樓織機。

（三）主要工藝。

1. 工藝流程：

蜀錦傳統(tǒng)生產工藝流程圖

注：紋織設計：將圖案轉換成織物組織的設計。

2．挑花結本：制作蜀錦的花本工藝，即把蜀錦的圖案和色彩轉換（編結）成可程序控制的提花織造工藝語言——花本。

（四）質量特色。

1. 感官特色：蜀錦織品經緯比例恰當，圖案清晰，色彩豐富，花型飽滿，工藝精美。蜀錦分為經錦和緯錦兩大類。以多重彩經起花的蜀錦為經錦，以多重彩緯起花的蜀錦為緯錦。經錦工藝是蜀錦獨有的。蜀錦成品顏色至少5種。

2．理化指標：蜀錦織品按設計、用途不同，分為匹料和塊料（工藝品）兩種。

 

（2）塊料（工藝品）：

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。