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2010年第135號(hào)

 

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)長(zhǎng)溝葡萄、茅貢米、華縣大蔥、

鎮(zhèn)巴臘肉、輪臺(tái)白杏實(shí)施地理標(biāo)志

產(chǎn)品保護(hù)的公告

 

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)長(zhǎng)溝葡萄、茅貢米、華縣大蔥、鎮(zhèn)巴臘肉、輪臺(tái)白杏地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)長(zhǎng)溝葡萄、茅貢米、華縣大蔥、鎮(zhèn)巴臘肉、輪臺(tái)白杏實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、長(zhǎng)溝葡萄

（一）產(chǎn)地范圍。

長(zhǎng)溝葡萄地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為山東省濟(jì)寧市任城區(qū)長(zhǎng)溝鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。

長(zhǎng)溝葡萄地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向山東省濟(jì)寧市任城區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。長(zhǎng)溝葡萄的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件1）。

二、茅貢米

（一）產(chǎn)地范圍。

茅貢米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為貴州省湄潭縣永興鎮(zhèn)、湄江鎮(zhèn)、復(fù)興鎮(zhèn)、洗馬鄉(xiāng)、黃家壩鎮(zhèn)、抄樂(lè)鄉(xiāng)、興隆鎮(zhèn)、天城鄉(xiāng)等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。

茅貢米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省湄潭縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。茅貢米的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件2）。

三、華縣大蔥

（一）產(chǎn)地范圍。

華縣大蔥地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為陜西省華縣赤水鎮(zhèn)、華州鎮(zhèn)、杏林鎮(zhèn)、瓜坡鎮(zhèn)、蓮花寺鎮(zhèn)、柳枝鎮(zhèn)、下廟鎮(zhèn)、辛莊鄉(xiāng)、畢家鄉(xiāng)、高塘鎮(zhèn)、大明鎮(zhèn)、東陽(yáng)鄉(xiāng)、金惠鄉(xiāng)、金堆鎮(zhèn)等14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。

華縣大蔥地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向陜西省華縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。華縣大蔥的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件3）。

四、鎮(zhèn)巴臘肉

（一）產(chǎn)地范圍。

鎮(zhèn)巴臘肉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為陜西省鎮(zhèn)巴縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。

鎮(zhèn)巴臘肉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向陜西省鎮(zhèn)巴縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。鎮(zhèn)巴臘肉的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件4）。

五、輪臺(tái)白杏

（一）產(chǎn)地范圍。

輪臺(tái)白杏地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為新疆維吾爾自治區(qū)輪臺(tái)縣哈爾巴克鄉(xiāng)、阿克薩來(lái)鄉(xiāng)、塔爾拉克鄉(xiāng)、鐵熱克巴扎鄉(xiāng)、策達(dá)雅鄉(xiāng)、野云溝鄉(xiāng)、草湖鄉(xiāng)、群巴克鎮(zhèn)、輪臺(tái)鎮(zhèn)、陽(yáng)霞鎮(zhèn)、輪南鎮(zhèn)、輪臺(tái)縣園藝場(chǎng)等12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。

輪臺(tái)白杏地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向新疆維吾爾自治區(qū)輪臺(tái)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。輪臺(tái)白杏的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件5）。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門(mén)開(kāi)始對(duì)長(zhǎng)溝葡萄、茅貢米、華縣大蔥、鎮(zhèn)巴臘肉、輪臺(tái)白杏實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。

 

附件：1. 長(zhǎng)溝葡萄質(zhì)量技術(shù)要求

2. 茅貢米質(zhì)量技術(shù)要求

3．華縣大蔥質(zhì)量技術(shù)要求

4. 鎮(zhèn)巴臘肉質(zhì)量技術(shù)要求

5．輪臺(tái)白杏質(zhì)量技術(shù)要求

 

 

 

二〇一〇年十二月三日

附件1：

長(zhǎng)溝葡萄質(zhì)量技術(shù)要求

 

（一） 品種。

巨峰、藤稔。

（二）立地條件。

土壤類(lèi)型為潮褐土，質(zhì)地為砂壤土，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥2%，土壤pH值6.5至7.0。

（三）栽培管理。

1. 苗木標(biāo)準(zhǔn)：采用二年生嫁接苗。

2. 栽植時(shí)間：秋季11月下旬，春季3月下旬。

3. 栽植密度：每公頃不超過(guò)6000株。

4. 肥水管理：每年每公頃施腐熟有機(jī)肥不低于60000kg；葡萄采收前15天禁止灌水。

5. 產(chǎn)量控制：每公頃不超過(guò)30000kg。

6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收。

藤稔葡萄8月上旬采收，巨峰葡萄8月下旬采收。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：色澤紅色或紫紅色，皮薄汁多，風(fēng)味濃郁。

2. 理化指標(biāo)：可溶性固形物含量不低于18%，總酸含量0.4%至0.5%。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件2：

茅貢米質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

大粒香系列品系。

（二）立地條件。

保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔800m至1000m的油沙土，土層厚度30 cm至50cm，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥2%，土壤pH值5.5至7.5。

（三）栽培管理。

1. 育秧及播種：育秧方式為旱地育秧。播種期為4月中旬。播種量：每667m²（畝）大田用種量1.4 kg至1.6kg。

2. 移栽: 移栽時(shí)間為5月中旬，每667m²（畝）大田植苗1.0至1.2萬(wàn)穴，每穴2至3基本苗。

3. 田間管理：每667m²（畝）施農(nóng)家肥1200 kg至1500kg，每667m²（畝）純氮用量小于12kg，以基肥為主，追肥不超過(guò)總肥量的15%。

4. 采取前輕后重管水方法:活棵后濕潤(rùn)管理，夠苗曬田，干干濕濕至穗分化，穗分化至齊穗期淺水層為主，后期干濕 交替，收割前 7d斷水。

5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）收獲。

收獲期為9月中下旬，籽粒充分黃熟后及時(shí)收獲，分品種單收單脫，脫粒揚(yáng)凈后曬干貯存。

（五）加工。

稻谷→篩選→去石→磁選→礱谷→谷糙分離→碾米→去碎米→色選→拋光→檢驗(yàn)→包裝

（六）質(zhì)量特色。

1. 感官特色:米粒大而橢圓，千粒重30ｇ至35ｇ，粒長(zhǎng)≥6.3mm，長(zhǎng)寬比：2.2至2.8。米粒油潤(rùn)晶瑩潔白，呈半透明狀；米飯油光泛亮，不散不渣，香味濃郁，口感綿軟有彈性，冷后不回生且保持良好光澤。

2. 理化指標(biāo):

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件3：

華縣大蔥質(zhì)量技術(shù)要求

 

（一）品種。

赤水大蔥。

（二）立地條件。

土壤類(lèi)型為油蟮土，質(zhì)地黃土，土壤有機(jī)質(zhì)≥1.8%，土壤pH值5.9至7.4。

（三）栽培管理。

1. 播種：播種期3月下旬至4月初，播種量為20 g/m²至25g/m²，300苗/ m²。

2. 定植：定植時(shí)間6月下旬至7月初，不能連種，三年以上輪作，苗高35 cm至45cm，假莖粗度1cm左右時(shí)定植，定植密度30苗/ m²，定值深度30cm。

3. 培土：生產(chǎn)過(guò)程中培土不少于4次，培土高度最終達(dá)到50cm。

4. 收獲：11月中旬至下旬，收獲標(biāo)準(zhǔn)株高1至1.3m，蔥白長(zhǎng)50cm至70cm，粗2至5cm。

5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：蔥白肉質(zhì)細(xì)嫩，纖維少，香甜，辣味輕。

2. 理化指標(biāo)：蔥白長(zhǎng)50 cm至70cm，粗2 cm至5cm，單株重150 g至375g；每100g鈣含量≥63mg，可溶性糖≥5.8g，粗纖維≥2.4g

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件4：

鎮(zhèn)巴臘肉質(zhì)量技術(shù)要求

（一）原料。

農(nóng)歷小雪至大寒末期選用在保護(hù)區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖的漢江黑豬及其雜交后代，養(yǎng)殖時(shí)間8至12個(gè)月，屠宰標(biāo)準(zhǔn)體重范圍80至120kg，加工用原料部位為前腿、后臀、五花肉，霜降及立春間干腌。

（二）加工技術(shù)。

1. 加工工藝：原料→修整→腌制→烘制→熏制→燒洗→晾曬

2. 加工要求：

（1）分割。將整塊的前腿、后肩、五花肉，分割成1500g至2500g重的長(zhǎng)方形肉塊。

（2）腌漬。將切好的肉塊用食鹽及調(diào)料粉擦均抹透，肉面向下，最下一層肉皮向上，依次放入腌缸，腌漬3天后翻缸，溫度控制在-2℃至5℃。

（3）熏制。腌好的肉應(yīng)瀝干水分掛入熏房，用備好的木屑、柏樹(shù)枝、椿樹(shù)皮等熏烤，熏房?jī)?nèi)初溫70℃，3至4小時(shí)后逐步降溫至50℃至30℃。

（4）烘烤。烘烤在烘烤房?jī)?nèi)進(jìn)行，將腌制好的肉塊吊掛在烘烤房?jī)?nèi)的木架上，選用上好的柏樹(shù)枝、椿樹(shù)皮、核桃殼、青崗木等鎮(zhèn)巴山區(qū)特有的帶有濃郁香味的柴草慢慢烘烤，溫度控制在30℃至40℃之間，烘烤30至45天。

（5）燒洗。將烘烤好的臘肉用噴燈燒焦表皮，用溫水浸泡7至15分鐘，用溫?zé)崴逑粗了鍨橹梗瑩瞥鰭煸诟稍?、通風(fēng)處瀝干水份。

（三）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：脂肪呈乳白色、瘦肉呈棗紅色；外表微濕潤(rùn)、清潔無(wú)粘液；肉質(zhì)優(yōu)良、有彈性。

2. 理化指標(biāo)：水分含量/(%)≤25；食鹽的含量（以NaC1計(jì)）/(%)≤8。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件5：

輪臺(tái)白杏質(zhì)量技術(shù)要求

 

（一）品種。

小白杏。

（二）立地條件。

土壤質(zhì)地為沖擊平原沙漠土壤，以灌淤土為主，土層厚度≥1.5m，土壤pH值7.5至8.5，土壤總鹽含量低于0.3%，地下水位低于1.5m，表層有機(jī)質(zhì)含量≥1%。

（三）栽培管理。

1. 育苗：嫁接繁殖。

2. 砧木選擇：選用毛杏、野杏。

3. 授粉品種：授粉品種與主栽品種的比例為1：6，授粉樹(shù)采用花粉較多、花期一致或早于主栽品種1d至2d、花期較長(zhǎng)的品種。

4. 定植：

（1）時(shí)間：春季和秋季栽植。春栽在土壤解凍后至萌芽前進(jìn)行，秋栽以落葉休眠后至土壤封凍前為宜。行向根據(jù)地勢(shì)和土地方位而定，以南北行向?yàn)橐恕?

（2）栽植密度：每公頃≤500株。

5. 施肥：肥料為腐熟的優(yōu)質(zhì)廄肥，每公頃施入有機(jī)肥≥22.5噸，采用溝施或全園撒施。追肥在花后、果實(shí)膨大期進(jìn)行。肥料為菌肥、微量元素肥料和氨基酸類(lèi)肥料。

6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收。

6月中旬果實(shí)外觀泛黃顯白時(shí)開(kāi)始分批采收。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：?jiǎn)喂亍?span>14g，卵形，果皮黃白色，光滑無(wú)毛，果肉黃中透白，肉質(zhì)細(xì)，昧極甜，多汁，纖維少，離核殼薄，核仁圓錐形，味甘甜有芳香。

2. 理化指標(biāo)：可溶性固形物含量20％以上，可滴定酸小于0.9% 。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。