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關(guān)于批準對順平桃、龍?zhí)毒G豆粉絲、犍為茉莉花茶、

會理黑山羊、資中血橙實施地理標志

產(chǎn)品保護的公告

根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對順平桃、龍?zhí)毒G豆粉絲、犍為茉莉花茶、會理黑山羊、資中血橙地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準自即日起對順平桃、龍?zhí)毒G豆粉絲、犍為茉莉花茶、會理黑山羊、資中血橙實施地理標志產(chǎn)品保護。

一、順平桃

（一）產(chǎn)地范圍。

順平桃地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為河北省順平縣腰山鎮(zhèn)、蒲上鎮(zhèn)、臺魚鄉(xiāng)、安陽鄉(xiāng)、白云鄉(xiāng)、河口鄉(xiāng)、大悲鄉(xiāng)、神南鄉(xiāng)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 。

（二）專用標志使用。

順平桃地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向河北省順平縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準。順平桃的法定檢測機構(gòu)由河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件1）。

二、龍?zhí)毒G豆粉絲

（一）產(chǎn)地范圍。

龍?zhí)毒G豆粉絲地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為遼寧省北票市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

龍?zhí)毒G豆粉絲地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向遼寧省北票市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準。龍?zhí)毒G豆粉絲的法定檢測機構(gòu)由遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件2）。

三、犍為茉莉花茶

（一）產(chǎn)地范圍。

犍為茉莉花茶地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為四川省犍為縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。 

犍為茉莉花茶地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省犍為縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準。犍為茉莉花茶的法定檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件3）。

四、會理黑山羊

（一）產(chǎn)地范圍。

會理黑山羊地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為四川省會理縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

會理黑山羊地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省會理縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準。會理黑山羊的法定檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件4）。

五、資中血橙

（一）產(chǎn)地范圍。

資中血橙地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為四川省內(nèi)江市資中縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

資中血橙地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可四川省內(nèi)江市資中縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準。資中血橙的法定檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件5）。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對順平桃、龍?zhí)毒G豆粉絲、犍為茉莉花茶、會理黑山羊、資中血橙實施地理標志產(chǎn)品保護措施。

特此公告。

附件： 1. 順平桃質(zhì)量技術(shù)要求

2. 龍?zhí)毒G豆粉絲質(zhì)量技術(shù)要求

3. 犍為茉莉花茶質(zhì)量技術(shù)要求

4.會理黑山羊質(zhì)量技術(shù)要求

5. 資中血橙質(zhì)量技術(shù)要求

       二〇一〇年十二月十五日    

附件1：

順平桃質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

雨花露、大京紅、大久保、綠化九、寒露蜜。

（二）立地條件。

海拔50m至400m，土層厚80cm以上，土壤類型褐土質(zhì)地壤土，土壤pH值6.5至7.8，土壤有機質(zhì)含量≥1.5%，地下水位1.0m以下。

（三）栽培管理。

1. 苗木繁育：以毛桃為砧木嫁接繁育苗木。

2. 栽植時間：3月下旬至4月上旬，每公頃栽植≤675株。

3. 施肥：以腐熟的有機肥為主，盛果期桃樹每公頃施農(nóng)家肥≥45000kg

4. 灌水：采收前15天禁止灌水。

5. 環(huán)境安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收。

1. 雨花露：采收時間為6月下旬至7月上旬，按成熟度分批采收。

2. 大京紅：采收時間為7月上旬至7月下旬，按成熟度分批采收。

3. 大久保：采收時間為7月中旬至8月上旬，按成熟度分批采收。

4. 綠化九 ：采收時間為8月中旬至9月上旬，按成熟度分批采收。

5. 寒露蜜：采收時間為9月上旬至9月下旬，按成熟度分批采收。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色。

2. 理化指標：

 3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件2：

龍?zhí)毒G豆粉絲質(zhì)量技術(shù)要求

（一）原料。

1. 綠豆：選用北票市現(xiàn)轄行政區(qū)域生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)綠豆。

2. 水源：水質(zhì)采用符合國家標準規(guī)定的保護范圍內(nèi)的山泉水。

（二）生產(chǎn)加工工藝。

龍?zhí)毒G豆粉絲采用傳統(tǒng)的酸漿發(fā)酵法獨特工藝，以綠豆為原料，提取高純度的淀粉，經(jīng)過打糊（打欠）、合面、漏粉、清洗、冷凍、砸條除冰、晾曬、烘干、計量包裝精制而成，生產(chǎn)過程不使用任何添加劑和加工助劑。

（三）加工要點。

1. 浸泡：將經(jīng)過過篩、水洗、除去泥砂雜質(zhì)塵土的綠豆浸入35℃至40℃溫泉水中進行浸泡，浸泡時間24小時，再將浸泡好的綠豆清洗、除雜。

2. 粉碎：將浸泡好的綠豆經(jīng)石磨（水料比1:1）粉碎后加入1/4至1/5酸漿水攪拌均勻，沉淀40至50分鐘，去除上面的漿液和浮渣。

3. 發(fā)酵：提取淀粉液過100目篩，發(fā)酵7個小時后，第二次清除上面的浮液，提取淀粉過200目篩，攪拌均勻，沉淀24小時，進行發(fā)酵。

4. 脫水：第三次清除上面的雜質(zhì)浮液，沉淀后的淀粉再吊包去水12個小時，將淀粉坨烘干，含水分在20%以下，將粉坨70小時后粉碎。

5. 合面：取一定量的淀粉，用90℃至100℃的熱水將取出的淀粉打成糊狀，再用剩余的干淀粉揉和均勻，將面和好。

6. 漏粉：將和好的面倒入漏粉器中，經(jīng)手工操作將形粉漏入沸水中，水溫在95℃至100℃（剛開鍋，不能起大翻花），用火來控制水溫。

7. 冷卻：將熟條撥入冷水中搓洗，分段上桿放入冷凍窖，自然冷凍70至75小時，溫度-5℃以下。

8. 干燥：待粉條凍實取出砸去表面冰后，轉(zhuǎn)入烘干室烘干，烘干溫度50℃至70℃，水分達到14%以下時入包裝車間。

（四）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：

2. 理化指標：

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件3：

犍為茉莉花茶質(zhì)量技術(shù)要求

（一）茉莉花栽培技術(shù)。

1. 品種：雙瓣茉花清溪種。

2. 立地條件：岷江、馬邊河沖積（洪積）形成的平壩和臺地。土層厚度≥40cm，pH值6.0至7.5，有機質(zhì)含量≥1.5%。

3. 種苗繁育：采用扦插育苗。春插在3月中、下旬至4月上、中旬，秋插在9月中下旬至10月初，每公頃扦插育苗150萬株至200萬株。

4. 移栽定植：春季移栽定植在3月上中旬至4月上旬，秋季移栽在9月中下旬至10月中旬。每公頃種植6萬株至12萬株。

    5. 肥培管理：每年每公頃施腐熟有機肥≥30000kg，每次花訊結(jié)束追施葉面肥1次，每公頃用量以純氮計60kg至100kg。

6. 鮮花采摘：采7月至9月的花，每天上午10時后采摘，采摘含苞待放、外觀飽滿、無病蟲害、朵大潔白的花朵。要求具有花萼、花柄，不夾帶莖梗，不采“白花”、“青蕾”及“雨水花”。

7. 鮮花處理：茉莉鮮花采后3小時內(nèi)送達工廠應(yīng)及時攤晾散熱，攤放厚度≤10cm，堆溫≤40℃，促鮮花開放。

8. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（二）白蘭花栽培及質(zhì)量要求。

1. 品種：白蘭花。

2. 立地條件：土壤類型為壤土，土層厚度≥60cm，pH值5.5至7.5，有機質(zhì)含量≥1.5%。

3. 育苗：采用紫玉蘭為砧木，選用健壯、無病蟲害白蘭枝條嫁接繁殖。也可采用壓條繁殖。

4. 栽植：在3月上旬或9月下旬至10月上旬移栽，每公頃定植密度≤400株。

5. 管理：施足基肥，每公頃施腐熟有機肥≥15000 kg，氮肥≤750kg。

6. 采摘：每年6月至9月，每日午后采摘。

7. 質(zhì)量要求：要求外觀飽滿，淡黃白色、含苞待放或半開放，不采青蕾、蟲花、病花。

8. 鮮花處理：采摘后應(yīng)在3小時內(nèi)送達工廠，并應(yīng)及時攤晾散熱，攤放厚度≤10cm，攤晾至鮮花失重≥8%時，應(yīng)及時進入打底工序。

9. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（三）茶樹栽培技術(shù)。

1. 品種：名山131、名山311、福選9號及四川中、小葉群體種等適制犍為茉莉花茶茶坯的樹種。

2. 立地條件：壤土，pH值4.5至6.5，土層厚度≥50cm，有機質(zhì)含量≥1.5%。海拔高度500 m至1000m。

3. 育苗：采用無性系扦插繁育。每年3月或9月中下旬至10月上旬扦插繁育，每公頃育苗密度210萬株至270萬株。

4. 移植：每年3月或9月中下旬至10月上旬進行移栽。栽植密度為每公頃4.5萬株至9萬株。

5. 施肥：每年每公頃施腐熟有機肥≥30000kg，施肥深度≥20cm。

6. 修剪：茶樹修剪根據(jù)茶樹的樹齡、長勢和修剪目的分別采用定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪和臺刈等方法。覆蓋度較大的茶園，每年進行茶樹邊緣修剪，保持茶行間20cm左右的間隙。

7. 采摘：根據(jù)茶樹生長特性和犍為茉莉花茶對加工原料的要求，每年3月初至5月底采摘。采摘芽頭、一芽一葉、一芽二葉。

8. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）綠茶茶坯加工工藝。

工藝流程：鮮葉→攤青→殺青→初揉→殺二青→復(fù)揉→干燥。

（五）加工工藝。

1. 工藝流程：茶坯處理→鮮花維護→窨花→通花→收堆續(xù)窨→起花→復(fù)火→轉(zhuǎn)窨→擇花、炒花→勻堆裝箱。

2. 工藝要求：

（1）茶坯處理：窨花前的茶坯經(jīng)復(fù)火處理使含水率達到≤4.5%。待茶坯自然冷卻至不高于室溫3℃時即可進行窨花，配以≤1%的白玉蘭花鮮花打底。

（2）鮮花維護：茉莉鮮花進廠后應(yīng)及時薄攤散熱，攤放厚度≤10cm，待花溫上升至38℃散熱，經(jīng)3至5次攤晾、收堆，待≥90%花蕾開放至虎爪狀即可窨制。

    （3）窨花：將待窨的茶坯平鋪，厚度≤25cm，按照花茶比例，將維護好的鮮花均勻地撒放于茶坯上，將鮮花和茶坯均勻混合，高度≤35cm。

（4）通花：當堆溫達到48℃時應(yīng)及時通花散熱，使茶堆溫度快速降到35℃時再收堆續(xù)窨。

（5）收堆續(xù)窨：收堆后續(xù)的堆溫控制在48℃以下。

（6）起花：續(xù)窨完成后，將茶、花分離，篩出的濕茶坯及時攤晾。

（7）復(fù)火：復(fù)火要嚴格控制含水量。轉(zhuǎn)窨窨次花茶含水率≤6.5%。窨次花茶轉(zhuǎn)入“擇花炒花”工序時，含水率≤7%。

（8）轉(zhuǎn)窨：各等級茶葉按品質(zhì)要求進行第二次及更多次的窨制。

（9）擇花、炒花：為形成犍為茉莉花茶品質(zhì)特色的關(guān)鍵工序，經(jīng)養(yǎng)護的鮮花，當50%呈虎爪狀，按工藝要求，用人工擇去花蒂，將花瓣分散，在厚度≤8cm，自然養(yǎng)護2小時待用。也可去除花蒂花冠不分散花瓣。將擇花的花和茶，放入炒鍋內(nèi)炒花，鍋中茶溫80℃至100℃,含水率≤7.5%出鍋攤晾。

（六）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：        

2. 理化指標：

 3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件4：

會理黑山羊質(zhì)量技術(shù)要求

（一）種名。

建昌黑山羊。

（二）養(yǎng)殖場地的要求。

選擇保護區(qū)范圍內(nèi)海拔1000至2800米，氣溫10℃至35℃之間。

（三）飼草飼料。

以天然牧草為主，輔以人工種植的優(yōu)質(zhì)牧草和農(nóng)作物秸稈。

（四）飼養(yǎng)管理。

1. 高床養(yǎng)殖：所有羊只實施高床養(yǎng)殖,高床上設(shè)置翻轉(zhuǎn)式食槽和飲水槽。

2. 分群飼養(yǎng)：按種公羊、產(chǎn)仔母羊、后備羊、育肥羊?qū)嵭蟹秩悍謾陲曫B(yǎng)，分類管理。

3. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（五）出欄。

商品羊12至18月齡，體重達30千克以上經(jīng)檢疫合格方可出欄銷售。

（六）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：商品羊毛色純黑，體型健壯、體質(zhì)結(jié)實、結(jié)構(gòu)勻稱。羊肉肉質(zhì)細嫩、膻味輕，肌肉呈紅色，有光澤，脂肪白色或淡黃色，肌纖維致密。煮沸后肉湯湯清透明，脂肪團聚于表面。

2. 理化指標：

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件5：

資中血橙質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

     塔羅科（Tarocco)。

（二）立地條件。

土壤類型屬紫色土類，土壤質(zhì)地為壤土或沙質(zhì)壤土，土層深度60cm以上，土壤pH值5.5至7，有機質(zhì)含量≥1.2%。地下水位低于100cm。

（三）栽培管理。

1. 苗木：采用香橙為砧木，在優(yōu)良母本樹上采集接穗進行嫁接繁殖。 

2. 定植：

（1）時間：春季在2月中下旬至秋季10月中旬，容器育苗和帶土移栽不受季節(jié)限制。

（2）密度：每公頃栽植株數(shù)≤1600株。

3. 花果管理 ：留果量≤45噸/公頃。

4. 修剪：實行冬季修剪與夏、秋季修剪相結(jié)合，保證樹冠通風(fēng)透光。

5. 施肥：每年每公頃施入腐熟有機肥≥25噸，每年每公頃施化肥純氮量≤300kg。

6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收時期。

12月下旬至次年3月。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：果皮鮮亮，呈淺紫紅色，皮脆、薄、光滑；果肉脆嫩、化渣，有紫紅色血絲，有玫瑰香味。

2. 理化指標：

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。