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關(guān)于批準(zhǔn)對天目山鐵皮石斛、伍家臺貢茶、

金玉三捻橄欖、普寧青梅、中江丹參

實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告

 

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對天目山鐵皮石斛、伍家臺貢茶、金玉三捻橄欖、普寧青梅、中江丹參地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對天目山鐵皮石斛、伍家臺貢茶、金玉三捻橄欖、普寧青梅、中江丹參實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、天目山鐵皮石斛

（一）保護(hù)范圍。

天目山鐵皮石斛地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以浙江省臨安市人民政府《關(guān)于劃定天目山鐵皮石斛地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域的函》（臨政發(fā)〔2007〕156號）提出的范圍為準(zhǔn)，為浙江省臨安市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

天目山鐵皮石斛地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向浙江省臨安市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件1）。

二、伍家臺貢茶

（一）保護(hù)范圍。

伍家臺貢茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以湖北省宣恩縣人民政府《關(guān)于界定“伍家臺貢茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的函》（宣政函〔2007〕44號）提出的范圍為準(zhǔn)，為湖北省宣恩縣萬寨鄉(xiāng)伍家臺村、板場村、馬鞍山村，椒園鎮(zhèn)香樹林村、紅巖卡村，曉關(guān)侗族鄉(xiāng)小溪村、覃家村現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

伍家臺貢茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省宣恩縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件2）。

三、金玉三捻橄欖

（一）保護(hù)范圍。

金玉三捻橄欖地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以廣東省汕頭市潮陽區(qū)人民政府《關(guān)于劃定金玉三捻橄欖產(chǎn)地范圍的函》（汕潮陽府函〔2007〕12號）提出的范圍為準(zhǔn)，為廣東省汕頭市潮陽區(qū)金灶鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

金玉三捻橄欖地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省汕頭市潮陽區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件3）。

四、普寧青梅

（一）保護(hù)范圍。

普寧青梅地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以廣東省普寧市人民政府《關(guān)于劃定普寧青梅產(chǎn)地范圍的函》（普府函〔2007〕19號）提出的范圍為準(zhǔn)，為廣東省普寧市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

普寧青梅地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省普寧市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件4）。

五、中江丹參

（一）保護(hù)范圍。

中江丹參地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以四川省中江縣人民政府《關(guān)于“中江丹參”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍劃定的建議》（江府函〔2007〕60號）提出的范圍為準(zhǔn)，為四川省中江縣石泉鄉(xiāng)、集鳳鎮(zhèn)、古店鄉(xiāng)、輯慶鎮(zhèn)、興隆鎮(zhèn)、富興鎮(zhèn)、合興鄉(xiāng)、南華鎮(zhèn)、南山鎮(zhèn)、清河鄉(xiāng)、玉興鎮(zhèn)、永安鎮(zhèn)、悅來鎮(zhèn)、回龍鎮(zhèn)、瓦店鄉(xiāng)、馮店鎮(zhèn)、廣福鎮(zhèn)、萬福鎮(zhèn)等18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

中江丹參地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省中江縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件5）。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對天目山鐵皮石斛、伍家臺貢茶、金玉三捻橄欖、普寧青梅、中江丹參實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。

 

附件： 1. 天目山鐵皮石斛質(zhì)量技術(shù)要求

2. 伍家臺貢茶質(zhì)量技術(shù)要求

3. 金玉三捻橄欖質(zhì)量技術(shù)要求

4. 普寧青梅質(zhì)量技術(shù)要求

5. 中江丹參質(zhì)量技術(shù)要求

 

 

 

 

二〇〇八年十二月十日

 

 

附件1：

天目山鐵皮石斛質(zhì)量技術(shù)要求

（一）種源。

鐵皮石斛。

（二）立地條件。

人工栽培鐵皮石斛為保護(hù)地條件下的基質(zhì)培，基質(zhì)通透性好、不積水。生長期白天光照控制在2000 lux至12000lux。極限低溫不低于－4℃。設(shè)施具備遮陽、噴霧、通風(fēng)和保溫條件。

（三）栽培管理。

1. 種苗獲得：實(shí)生苗無菌培養(yǎng)或組織培養(yǎng)。組織培養(yǎng)的八代后必須進(jìn)行復(fù)壯。

2. 移栽：移栽時間為3月下旬至6月中旬，9月下旬至10月中旬。每公頃用苗量不多于225萬株。

3. 施肥：每公頃年施用總N：75 kg至100kg，P：120 kg至150 kg，K：150 kg至180 kg。

4. 噴水：生長期濕度保持在70%以上，收獲前半個月禁止噴水。

5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）收獲。

生長18個月方可進(jìn)行采收，采收前3個月禁止使用化學(xué)農(nóng)藥。采收分采舊留新和全株采收兩種方式。全株采收的，宜在年底到次年3月中旬進(jìn)行。采舊留新的全年均可。

（五）采后處理及貯藏。

1. 采后處理：制成干品的，在溫度60±5℃，烘至含水量≤10%。

2. 貯藏：鮮品貯藏庫要求通風(fēng)、陰涼，鮮品保存以不干枯為準(zhǔn)；干品在藥材常溫庫中保存，不得出現(xiàn)霉?fàn)€變質(zhì)。

（六）質(zhì)量特色。

1. 感官特征：

（1）鮮品：鮮莖具葉鞘不完全包被形成明顯的環(huán)狀間隙（黑節(jié)）；易折斷，斷口平整；口感微甜，咀嚼渣極少、粘液豐富。

（2）干品：易折斷，口感微清香，咀嚼渣極少、粘液豐富。

2. 理化指標(biāo)：干品或鮮品烘干后多糖含量≥13%（以葡萄糖計），粗纖維≤28%。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

 

附件2：

伍家臺貢茶質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

適制地方群體良種茶樹。

（二）立地條件。

茶園海拔400m至900m，pH值在4.5至6.0，紫色土壤。

（三）栽培管理。

 1. 育苗：采用無性繁殖，扦插方法培育茶苗。

 2. 栽植：春季栽植時間為2月下旬至4月上旬,秋季栽培時間為10月中下旬至11月下旬。按照雙條錯位栽植方式種植，每667m2(畝)植4000株至5000株。

 3. 修剪：根據(jù)茶樹樹齡，長勢和修剪目的分別采用適當(dāng)?shù)男藜舴椒?。幼?次定型修剪，生產(chǎn)樹修剪則在頭輪茶結(jié)束后及時進(jìn)行修剪。成年茶樹適當(dāng)采用輕修剪、深修剪、重修剪和臺刈修剪方法培養(yǎng)樹冠，復(fù)壯樹勢。覆蓋度大的茶園，每年進(jìn)行茶行邊緣修剪，保持茶行間20cm的空隙。

 4. 施肥：基肥以有機(jī)肥為主，施肥深度20cm以上，餅肥施用量200kg至400kg/667m2(畝)或者農(nóng)家有機(jī)肥施用量1000kg至2000kg/ 667m2(畝)。追肥在茶葉開采前15天至30天開溝施入，純氮肥施用量每次不超過15kg/ 667m2(畝)，年總用量小于60kg/ 667m2(畝)。

5. 病蟲害防治：嚴(yán)禁使用人工合成農(nóng)藥。采用農(nóng)業(yè)防治，生物防治，物理防治相結(jié)合的綜合性防治手段進(jìn)行茶園病蟲防治。

6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采摘分級。

 1. 采摘時間：采摘時間為三月中下旬至五月下旬。

 2. 采摘規(guī)格：采摘要求茶葉鮮葉老嫩一致，大小勻齊，葉色濃綠，不得帶蒂，無病葉、紫葉、魚葉和紅葉。具體規(guī)格如下表：

 3. 采摘方法：鮮葉采摘根據(jù)各類茶葉對加工原料的要求，遵循采留結(jié)合，量質(zhì)兼顧和因園制宜的原則，適時分級采摘，要求“提手采”。

（五）加工工藝。

 1. 鮮葉攤放:鮮葉進(jìn)廠驗(yàn)級后分別薄攤于干凈的篾墊上，攤?cè)~厚度不超過5cm，根據(jù)各類茶加工原料要求而定，攤放時間為5h至8h，每2h至3h要輕輕翻葉1次，攤放程度至芽含水量達(dá)70％至75％ 。

 2. 殺青:

（1）手工殺青：用斜鍋或電炒鍋殺青，投葉時鍋溫掌握在160℃至170℃，每鍋投葉量200 g至250g。鮮葉下鍋后，拋炒炒至熱氣上升時采用抖悶結(jié)合的手法，多抖少悶。當(dāng)葉質(zhì)含水量50％至60％時起鍋，及時將殺青葉抖散冷卻。

（2）機(jī)械殺青：采用滾筒連續(xù)殺青機(jī)殺青，殺青溫度120℃至140℃（筒內(nèi)距鍋口，鍋底5cm處的溫度），時間35s至90s，殺青后葉含水量控制在58％至60％，投葉宜先多后少，以免開始投葉時溫度過高燙焦葉芽。殺青葉出機(jī)后，攤涼至室溫，簸去焦片，黃片，回潮時間30min。

3. 揉捻:

（1）手揉：雙手握葉成團(tuán)，順時針方向旋轉(zhuǎn)團(tuán)揉，先輕后重，揉至葉卷成條。

（2）機(jī)械揉捻：揉捻機(jī)揉捻，加壓方式為空壓5 min至10min，重壓10 min至15min，最后松壓，中途輕重交替進(jìn)行，揉念時間為15 min至35min，至芽卷緊成條，且成條率在90％以上。

4. 初干：揉捻葉在茶葉烘干機(jī)械上進(jìn)行初干，直至初干葉含水量45％至55％，攤涼回潮。

5. 做形：可用手工或機(jī)器整形。手工整形：整形溫度90℃至170℃，時間15min至30min；機(jī)械做形：溫度為120℃至150℃，每槽投葉量適宜，做形時間20min左右，在做形后期將做形葉在整形臺上的加工整形，或做形結(jié)束后進(jìn)行手中夾條，利用理?xiàng)l搓條的手法進(jìn)一步理直茶葉，固定形狀，確保做形葉含水量約15％，做好后，迅速用方篩除去茶末。

6. 干燥：干燥溫度80℃至100℃，直至茶葉含水量6％至7％。出機(jī)后攤涼回潮至茶葉中水分分布均勻。

7. 增香：溫度100℃至110℃，時間為10min至20min,或者溫度100℃至120℃，時間為5min至15min。

（六）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：

2. 理化指標(biāo)：

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

 

附件3：

金玉三捻橄欖質(zhì)量技術(shù)要求

 

（一）品種。

三捻橄欖。

（二）立地條件。

土壤類型為赤紅壤，土壤質(zhì)地為沙壤土， pH值4.1至6.5，壤土厚度0.8m以上，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%。

（三）栽培管理。

1. 育苗：以當(dāng)?shù)亻蠙鞂?shí)生苗為砧木，從豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無檢疫對象、生長健壯的優(yōu)良母樹上采集接穗進(jìn)行嫁接繁殖。

2. 栽植：

（1）定植時間：在3至4月或10月中下旬。

（2）定植密度：每公頃≤210株。

3. 整形修剪：冬季修剪與夏季修剪相結(jié)合，保證樹冠通風(fēng)透光。

4. 施肥：以腐熟有機(jī)肥為主，輔以化肥。幼樹每年每株施腐熟有機(jī)肥應(yīng)≥15kg，成齡樹每年每株施腐熟有機(jī)肥應(yīng)≥30kg。

5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收。

1. 采摘時間：12月冬至前后，雨天不能采摘。

2. 采收方法：人工采摘。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：果皮呈金黃色、臘質(zhì)層薄，皮色光滑鮮艷，果肉淡黃白色；果基較平、鈍圓，果身縱向呈三個棱面狀；果肉酥脆化渣，欖香醇和淡雅，澀味適中，口感好，回味甘濃持久。

2. 理化指標(biāo)：單果重8g至12g，可食率≥80%，果肉中蛋白質(zhì)含量≥1.2%，鐵含量≥1.0mg/100g，還原糖含量≤2.2%。

3. 分級：果實(shí)按色澤、外形和單果重的特點(diǎn)可分為特級、一級。

4.安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

 

 

 

附件4：

普寧青梅質(zhì)量技術(shù)要求

（一）立地條件。

保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)坡度25°以下，光照充足的丘陵地、山地，土壤質(zhì)地為砂壤土，pH值5.5至6.5。

（二）栽培管理。

1．育苗：

（1）砧木選擇：采用梅的實(shí)生苗作砧木。

（2）種子選擇及處理：選擇青竹梅、黃梅等品種的果實(shí)，待充分成熟后，將種子取出，并將種子清洗干凈、涼干、沙藏，11月下旬至12月上旬進(jìn)行播種。

（3）播種移栽：播種后,當(dāng)苗木高達(dá)6cm至8cm時，分床移栽。

（4）嫁接管理：當(dāng)砧木苗莖粗在0.6cm以上，于12月下旬至1月上旬進(jìn)行嫁接，嫁接的接穗應(yīng)從品種純正、生長健壯的良種母本樹上，采集樹冠外圍中上部生長充實(shí)的營養(yǎng)枝，采用單芽切接法。

（5）苗木出圃：出圃時間宜在11月中下旬至次年2月上旬出圃定植。

2. 開挖種植穴，施足基肥：按株行距4m×5m開挖種植穴，植穴規(guī)格0.8m×0.8m×0.8m，埋壓綠肥，施足基肥。

3. 選擇良種、配搭授粉樹：選擇軟枝大粒梅、大青梅為主栽品種，白粉梅、矮白梅為優(yōu)良授粉品種。品種搭配是：主栽品種占70%至80%，授粉品種占20%至30%。

4. 施肥：

（1）幼年樹施肥：幼年樹于新芽萌動及葉片轉(zhuǎn)綠期各施肥一次，以有機(jī)肥為主，新梢萌發(fā)前株施土雜肥25kg、或豆餅0.25 kg，配合磷、鉀、鈣、鎂肥施用。

（2）結(jié)果樹施肥：結(jié)果樹施肥，重點(diǎn)施好花前肥、壯果肥、采果肥，壯梢保葉促花芽分化肥。

（3）保葉?；ㄑ糠只剩?月至9月每月施一次，每株施復(fù)合肥0.1kg至0.2kg。

5. 整形修剪：幼年樹經(jīng)2年或3年整成自然開心形樹冠。結(jié)果樹修剪實(shí)行“一年二剪”，夏剪在采完果15天內(nèi)完成，冬剪在11月至12月中旬現(xiàn)蕾前進(jìn)行，對超過30cm的徒長枝剪去1/4或1/3，以促吐中、短果枝，剪去枯枝、病蟲枝，疏刪過份密集枝群，保證梅樹通風(fēng)透光。

6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（三）采收。

采收期在4月中下旬至5月上旬。應(yīng)分期分批采果，做到足熟采收，先熟先采，輕采輕放。

（四）加工。

1. 腌制:

（1）鮮果采摘后，要當(dāng)天腌制處理。

（2）經(jīng)分級機(jī)分級，分為特大級（LL）、大級（L）、中級（M）、小級（S），然后按不同級別分池腌制。

（3）經(jīng)清洗分級后的梅果分別不同的規(guī)格，送至腌漬池，邊加入梅果，邊均勻加入食鹽，加食鹽標(biāo)準(zhǔn)：100kg梅果加食鹽26kg至28kg。

（4）腌制時間：60天以上。

2. 曬制:

（1）將腌制好的梅果撈起，放在溫室曬棚曬3至5天。

（2）翻果。用手將梅果輕翻，確保梅果受曬均勻，上、下午各翻果一次，當(dāng)梅果曬至含水量為60%至62%。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：

2. 理化指標(biāo)：        

3.安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

 

附件5：

中江丹參質(zhì)量技術(shù)要求

（一）種源。

為唇形科植物丹參（Salvia. miltiorrhiza Bge.）。

（二）立地條件。

以海拔400m至900m，紅紫泥土屬半沙半泥土種，耕作土層≥40cm，有機(jī)質(zhì)含量為14.9g/kg，CaCO3為6.90%至8.0%，pH值6.3至8.8的丘陵和低山區(qū)為宜。忌選丹參重茬地、菜園地、豆茬地。丹參大田應(yīng)選擇遠(yuǎn)離農(nóng)舍和生活區(qū)。

（三）栽培管理。

1. 育苗：

（1）選種：選擇根條較直、色澤紫紅、無畸形、無破裂、無根結(jié)線蟲和根腐病、直徑5mm至10mm的一年生健壯子根，每公頃的種根用量為300kg至450kg。

（2）育苗：在12月至翌年2月中旬進(jìn)行。將消毒處理后的種根按2.0cm至2.5cm左右折斷成根節(jié),現(xiàn)斷現(xiàn)插。

2. 栽種:

（1）栽播時間：分直播和育苗移栽兩種方式。直播為12月至翌年2月；育苗移栽為3月至5月底。

（2）施肥：每公頃施腐熟有機(jī)肥≥15000kg。

（3）栽植密度：每公頃≤90000株。

3. 田間管理：

（1）雨季及時排澇。

（2）摘除花苔：初花期及時摘除花苔。時間宜選晴天午前進(jìn)行，勿傷葉片。

4. 采收與加工:

（1）采收：選擇11月下旬至次年1月中旬，應(yīng)在無雨、無霜天進(jìn)行,采挖時忌傷根、折根。

（2）加工：將根條置陰涼通風(fēng)處晾至五成干時，去蘆頭、尾根、須根和泥土，堆放5d至7d進(jìn)行“發(fā)汗”處理，再攤晾至全干。

5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：呈圓柱形，根莖≥1.0cm，根長≥7cm，表皮紅棕色，質(zhì)地堅實(shí)，折斷面平整，皮部呈紫紅色，木心細(xì)，略呈角質(zhì)樣。

2. 理化指標(biāo)：丹參酮ⅡA≥0.20%，丹參酚酸B ≥5.0%，水分含量≤13%。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。