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2012年第224號(hào)

質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)塔山石榴、龜山

巖綠、黃梅禪茶、紀(jì)山龍米、武穴

竹編實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品

保護(hù)的公告

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織專家對(duì)塔山石榴、龜山巖綠、黃梅禪茶、紀(jì)山龍米、武穴竹編地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)塔山石榴、龜山巖綠、黃梅禪茶、紀(jì)山龍米、武穴竹編為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，自即日起實(shí)施保護(hù)。

一、塔山石榴

（一）產(chǎn)地范圍。

塔山石榴產(chǎn)地范圍為安徽省淮北市烈山區(qū)烈山鎮(zhèn)、宋疃鎮(zhèn)、古饒鎮(zhèn)3個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

塔山石榴產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向安徽省淮北市烈山區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。塔山石榴的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件1）。

二、龜山巖綠

（一）產(chǎn)地范圍。

龜山巖綠產(chǎn)地范圍為湖北省麻城市龜山茶場(chǎng)及龜山鎮(zhèn)、三河口鎮(zhèn)、木子店鎮(zhèn)、張家畈鎮(zhèn)4個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

龜山巖綠產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省麻城市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。龜山巖綠的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件2）。

三、黃梅禪茶

（一）產(chǎn)地范圍。

黃梅禪茶產(chǎn)地范圍為湖北省黃梅縣五祖鎮(zhèn)、大河鎮(zhèn)、停前鎮(zhèn)、柳林鄉(xiāng)、杉木鄉(xiāng)、苦竹鄉(xiāng)、挪步園管理處等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)管理處現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

黃梅禪茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省黃梅縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。黃梅禪茶的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件3）。

四、紀(jì)山龍米

（一）產(chǎn)地范圍。

紀(jì)山龍米產(chǎn)地范圍為湖北省沙洋縣紀(jì)山鎮(zhèn)、十里鎮(zhèn)、拾回橋鎮(zhèn)、后港鎮(zhèn)、毛李鎮(zhèn)、官當(dāng)鎮(zhèn)、曾集鎮(zhèn)、沈集鎮(zhèn)、五里鎮(zhèn)、高陽鎮(zhèn)、沙洋鎮(zhèn)11個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

紀(jì)山龍米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省沙洋縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。紀(jì)山龍米的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件4）。

五、武穴竹編

（一）產(chǎn)地范圍。

武穴竹編產(chǎn)地范圍為湖北省武穴市武穴街道辦事處、刊江街道辦事處、田鎮(zhèn)街道辦事處、萬丈湖街道辦事處、梅川鎮(zhèn)、余川鎮(zhèn)、花橋鎮(zhèn)、大金鎮(zhèn)、四望鎮(zhèn)、石佛寺鎮(zhèn)、大法寺鎮(zhèn)、龍坪鎮(zhèn)12個(gè)鎮(zhèn)、街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

武穴竹編產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省武穴市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。武穴竹編的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件5）。

特此公告。

附件：1．塔山石榴質(zhì)量技術(shù)要求

2．龜山巖綠質(zhì)量技術(shù)要求

3．黃梅禪茶質(zhì)量技術(shù)要求

4．紀(jì)山龍米質(zhì)量技術(shù)要求

5．武穴竹編質(zhì)量技術(shù)要求

質(zhì)檢總局

2012年12月27日

附件1

塔山石榴質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

軟籽1號(hào)、軟籽2號(hào)、軟籽3號(hào)、青皮甜、塔仙紅、大紅軟、青皮軟籽及其優(yōu)系。

二、立地條件

土壤類型為石灰?guī)r或紫紅色頁巖，土壤質(zhì)地為砂壤，pH值為7.0至7.8，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%。

三、栽培管理

1．繁殖：從規(guī)定品種的優(yōu)良母株上采取一年生健壯枝條，扦插繁殖。

2．栽植：栽植時(shí)間為每年3至4月份。

3．栽植密度：平地每公頃栽植株數(shù)≤835株;山地每公頃栽植株數(shù)≤1250株。

4．施肥：以有機(jī)肥為主，每年每公頃施充分腐熟有機(jī)肥≥37.5噸。

5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、果實(shí)采收

9月中旬至10月上旬，石榴籽粒飽滿，呈白色或紅色時(shí)開始采收。不同品種開始采收的具體時(shí)間為：

1．軟籽3號(hào)：9月中旬。

2．軟籽1號(hào)、軟籽2號(hào)：9月下旬。

3．青皮甜、塔仙紅、大紅軟、青皮軟籽：9月下旬至10月上旬。

五、質(zhì)量特色

1．感官特色：

2. 理化指標(biāo)：

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件2

龜山巖綠質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

龜茶一號(hào)、龜茶二號(hào)及其他適宜加工龜山巖綠的中小葉優(yōu)良茶樹品種。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔600至1000米，土壤類型為黃棕壤，pH值為4.0至6.5。土壤有機(jī)質(zhì)≥1%，土層厚度≥60cm。

三、栽培技術(shù)

1．育苗：無性繁殖茶苗或有性繁殖茶苗。

2．種植時(shí)間：2至3月，密度≤4.5萬株/公頃。

3．施肥管理：施肥深度≥20cm，每公頃施有機(jī)肥≥3噸，配施化肥≤200kg。

4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采摘

1．采摘時(shí)間：3月底至4月中旬。

2．采摘標(biāo)準(zhǔn)：單芽至一芽二葉初展。

3． 采摘要求：嚴(yán)格做到“三不采”,即：不采紫芽、病蟲葉、雨水葉。

五、加工工藝

1．工藝流程：攤青→殺青→攤涼回潮→揉捻→初烘→理?xiàng)l→干燥→成品茶。

2．工藝要求：

鮮葉分級(jí)存放，攤放3至4小時(shí)，攤放厚度不超過5cm，適時(shí)翻動(dòng)，攤青適度即可殺青。

（1） 攤青：室溫控制在20℃至25℃，時(shí)間2至3小時(shí)。當(dāng)葉片柔軟，散發(fā)青氣，含水率60%至65%是停止攤青。

（2）殺青：溫度控制在 120℃至150℃。殺青時(shí)間6至10分鐘。當(dāng)葉子顏色變深，萎蔫，手握柔軟松散，折梗不斷，青氣消失，茶香散出，失重率約15%至20%時(shí)停止殺青。

（3）攤涼回潮：殺青后及時(shí)攤涼回潮。

（4）揉捻：揉捻加壓采用輕-重-輕的原則，揉至條索緊結(jié)，茶汁溢出，葉細(xì)胞破碎率達(dá)到45%，成條率達(dá)到90%以上即為揉捻適度。

（5）初烘：初烘溫度控制在80℃至120℃左右，時(shí)間約5至6分鐘。

（6）理?xiàng)l：初烘后進(jìn)行理?xiàng)l，到條索圓潤(rùn)緊直，茶毫顯露，有刺手感即可。

（7）干燥：理?xiàng)l后，均勻薄攤在烘干機(jī)內(nèi)，溫度控制在80℃至100℃左右，時(shí)間為40至60分鐘即可下機(jī)攤涼回潮，復(fù)烘一次，含水量達(dá)到5%至6%即可下機(jī)攤涼。

（8）成品茶：水分烘至5%至6%即可包裝入庫。

六、質(zhì)量特色

1．感官特色：龜山巖綠為條形綠茶，其品質(zhì)特色為：芽葉肥壯重實(shí)，條索緊實(shí)綠潤(rùn)，有鋒苗，白毫顯露，葉底嫩勻，湯色黃綠明亮，滋味鮮爽醇厚，栗香持久，耐沖泡。

2．理化指標(biāo)：水浸出物≥39%，水分≤6.5%。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件3

黃梅禪茶質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

黃梅地方群體種等適宜加工黃梅禪茶的中小葉茶樹良種。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍在海拔300至1200米；土壤類型為黃棕壤、砂質(zhì)壤，有機(jī)質(zhì)含量≥1%，土層厚度≥50cm，土壤pH值5.0至6.8。

三、栽培管理

1．育苗：無性繁殖。

2．種植：栽植時(shí)間為2月至3月或10月至11月，栽培密度控制在6至9萬株/公頃。

3．施肥管理：以有機(jī)物為主，每667m² (畝)施有機(jī)肥500kg以上。

4．修剪：幼齡茶園分年度在早春進(jìn)行3次定型修剪，成年茶園每年1次輕修剪。

5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采摘

1．采摘時(shí)間：4至6月；8至9月。

2．采摘標(biāo)準(zhǔn)：

（1）特級(jí)茶：采摘標(biāo)準(zhǔn)為100%單芽。

（2）一級(jí)茶：采摘標(biāo)準(zhǔn)為100%一芽一葉初展。

（3）二級(jí)茶：采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展≥50%。一芽二葉初展≥50%。

3．采摘方法：手工采摘。

五、加工工藝

1．工藝流程：

（1）特級(jí)茶加工工藝：由殺青→炒二青→炒三青→烘干→精選五道制作程序組成。

（2）一級(jí)茶加工工藝：由殺青→揉捻→炒二青→炒三青→烘干→精選六道制作程序組成。

（3）二級(jí)茶加工工藝：由殺青→捻揉→炒二青→烘干→精選五道制作程序組成。

2．工藝要求：鮮葉必須進(jìn)行攤晾，攤放厚度不超過5cm，鮮葉失水率應(yīng)控制在15%至20%之間，殺青時(shí)投葉量150g至200g，鍋溫100℃至120℃,按照“嫩葉老殺、老葉嫩殺”的原則選擇不同的殺青溫度和時(shí)間。造形時(shí)按照先高后低的原則調(diào)整溫度，進(jìn)行理?xiàng)l、整形。烘干后干茶合格率≤6.0%。

六、質(zhì)量特色

1．感官特色：條索挺直、細(xì)秀、顯毫。色澤翠綠尚潤(rùn)。嫰香持久，鮮醇爽口。湯色清澈明亮。葉底翠綠明亮勻整。

2．理化指標(biāo)：

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件4

紀(jì)山龍米質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

豐兩優(yōu)系列、揚(yáng)兩優(yōu)系列、鄂香系列等適合當(dāng)?shù)貧夂虻膬?yōu)質(zhì)晚秈稻谷品種。

二、立地條件

土壤為玄武巖黃棕壤，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥3.7%，土壤pH值為5.5至6.5。

三、栽培管理

1．種子處理：晴天曬種2至3天后浸種，在水溫15℃下浸種24小時(shí)。

2．育苗：硬盤育秧、旱育秧、軟盤育秧，5月上中旬播種，每公頃用種量22.5至30.0kg。

3．插秧：插秧的時(shí)間 5月中下旬，每公頃插（拋）秧30至35萬穴。

4．水肥管理：以有機(jī)肥為主，每公頃每年施腐熟有機(jī)肥 ≥15t。插秧時(shí)田間保持水層3至5cm，分蘗期田間保持水層5至8cm，分蘗末期排水曬田，孕穗期至收獲前7天，田間采取濕潤(rùn)管理。根據(jù)測(cè)土配方結(jié)果確定追肥量。

5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、收獲

9月上中旬，當(dāng)90%左右的谷粒變黃或呈現(xiàn)品種固有的顏色，穗枝梗變黃時(shí)適期收獲。

五、加工

稻谷→清理→篩選→去石→磁選→礱谷→谷糙分離→四機(jī)碾白→涼米→拋光→色選→檢驗(yàn)→包裝。

六、質(zhì)量特色

1．感官特色：粒型較長(zhǎng)，米粒晶瑩剔透。蒸煮后飯粒完整，濃香持久，冷卻后不成團(tuán)，不返生。

2．理化指標(biāo)：

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件5

武穴竹編質(zhì)量技術(shù)要求

一、原料種源

淡竹 （Phyllostachys glauca McClure）

二、原料栽培立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔800m以下，土壤類型為砂質(zhì)壤土，有機(jī)質(zhì)含量≥2%，pH值5.5至7.0。

三、原料要求

1．竹材：產(chǎn)地范圍內(nèi)2至3年生優(yōu)質(zhì)淡竹，去頭棄尾，選用竹節(jié)長(zhǎng)30cm至70cm的中間節(jié)，顏色、粗細(xì)均勻，竹表面平整、光滑，沒有發(fā)霉、病蟲害、花斑現(xiàn)象。

2．篾片（含水率5%至15%）

四、關(guān)鍵技術(shù)要求

1．去青、破竹：采后48小時(shí)內(nèi)必須去青、破竹。去青深度不超過0.1mm。

2．晾曬：均勻擺放，避雨，陽光下晾曬至黃。使其含水率與當(dāng)?shù)乜諝夂时３制胶?，維持竹條原有形狀。

3．啟篾：將破開后的竹條斷面沿竹材的徑向剖啟。

4．勻絲：將啟篾剖制的篾絲均勻地拉過勻刀，使篾絲的寬度和厚度保持均勻一致，并去掉附在篾絲上的竹纖維絲，保持篾絲的光滑。

5．煮染：篾片放入加有適量黃柏皮的水溶液（1：200）中煮沸2小時(shí)，達(dá)到脫脂、除糖、防霉、防蛀、防裂的目的。根據(jù)色澤需要將染料（染料為純天然中草藥植物：紅花、五蓓子、黃柏）加入沸水中，篾片染透達(dá)到所需色澤為止，然后用清水洗凈晾干備用。

6．編織：平面編織按起頭、編織、鎖邊三道工序進(jìn)行；立體編織按起底、編織、鎖口三道工序進(jìn)行。

五、質(zhì)量特色

1．感官特色：色澤柔和，編織緊密、均勻；平面光滑、手感無毛刺；經(jīng)緯比例恰當(dāng)、圖案清晰完整，層次分明；首尾銜接緊密、修邊光平。

2．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。