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質檢總局關于批準對饒陽葡萄等產(chǎn)品實施地理標志產(chǎn)品保護的公告_202202281703247178.docx
2014年第129號
質檢總局關于批準對饒陽葡萄等產(chǎn)品
實施地理標志產(chǎn)品保護的公告
根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，質檢總局組織專家對饒陽葡萄、饒陽甜瓜、灤縣花生（東路花生）、五龍山葡萄、遜克瑪瑙、尚志黑木耳、邳州板栗、新沂水蜜桃、鹽城海鹽、神農(nóng)架洋芋、陶嶺三味辣椒、溆浦鵝、東江魚、上林八角、鹿寨蜜橙、浦北紅椎菌、江口青鳙、峨眉糕、卓筒井鹽、道孚大蔥、黃果樹窖酒、黃果樹礦泉水、冊亨茶油、六盤水苦蕎茶、六盤水苦蕎米25個地理標志產(chǎn)品保護申請進行審查。經(jīng)審查合格，批準上述產(chǎn)品為地理標志保護產(chǎn)品，自即日起實施保護。
一、饒陽葡萄
（一）產(chǎn)地范圍。
饒陽葡萄產(chǎn)地范圍為河北省饒陽縣大官亭鎮(zhèn)、大尹村鎮(zhèn)、饒陽鎮(zhèn)、五公鎮(zhèn)、留楚鄉(xiāng)、王同岳鄉(xiāng)、東里滿鄉(xiāng)共7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
饒陽葡萄產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向河北省饒陽縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)河北省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。饒陽葡萄的檢測機構由河北省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件1）。
二、饒陽甜瓜
（一）產(chǎn)地范圍。
饒陽甜瓜產(chǎn)地范圍為河北省饒陽縣大官亭鎮(zhèn)、大尹村鎮(zhèn)、饒陽鎮(zhèn)、留楚鄉(xiāng)共4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
饒陽甜瓜產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向河北省饒陽縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)河北省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。饒陽甜瓜的檢測機構由河北省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件2）。
三、灤縣花生（東路花生）
（一）產(chǎn)地范圍。
灤縣花生（東路花生）產(chǎn)地范圍為河北省灤縣小馬莊鎮(zhèn)、茨榆坨鎮(zhèn)、古馬鎮(zhèn)、灤州鎮(zhèn)、雷莊鎮(zhèn)、東安各莊鎮(zhèn)、油榨鎮(zhèn)共7個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
灤縣花生（東路花生）產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向河北省灤縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)河北省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。灤縣花生（東路花生）的檢測機構由河北省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件3）。
四、五龍山葡萄
（一）產(chǎn)地范圍。
五龍山葡萄產(chǎn)地范圍為遼寧省法庫縣五龍山脈丁家房鎮(zhèn)、登仕堡子鎮(zhèn)、秀水河子鎮(zhèn)、雙臺子鎮(zhèn)、大孤家子鎮(zhèn)共5個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
五龍山葡萄產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向遼寧省法庫縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)遼寧省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。五龍山葡萄的檢測機構由遼寧省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件4）。
五、遜克瑪瑙
（一）產(chǎn)地范圍。
遜克瑪瑙產(chǎn)地范圍黑龍江省遜克縣寶山鄉(xiāng)、克林鄉(xiāng)共2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
遜克瑪瑙產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向黑龍江出入境檢驗檢疫局遜克辦事處提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)黑龍江出入境檢驗檢疫局審核，報質檢總局核準后予以公告。遜克瑪瑙的檢測機構由黑龍江出入境檢驗檢疫局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件5）。
六、尚志黑木耳
（一）產(chǎn)地范圍。
尚志黑木耳產(chǎn)地范圍為黑龍江省尚志市現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
尚志黑木耳產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向黑龍江省尚志市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)黑龍江省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。尚志黑木耳的檢測機構由黑龍江省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件6）。
七、邳州板栗
（一）產(chǎn)地范圍。
邳州板栗產(chǎn)地范圍為江蘇省邳州市炮車鎮(zhèn)、陳樓鎮(zhèn)、鐵富鎮(zhèn)、官湖鎮(zhèn)共4個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
邳州板栗產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向江蘇省邳州市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)江蘇省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。邳州板栗的檢測機構由江蘇省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件7）。
八、新沂水蜜桃
（一）產(chǎn)地范圍。
新沂水蜜桃產(chǎn)地范圍為江蘇省新沂市新安鎮(zhèn)、時集鎮(zhèn)、雙塘鎮(zhèn)、高流鎮(zhèn)、棋盤鎮(zhèn)、馬陵山鎮(zhèn)、唐店鎮(zhèn)共7個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
新沂水蜜桃產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向江蘇省新沂市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)江蘇省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。新沂水蜜桃的檢測機構由江蘇省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件8）。
九、鹽城海鹽
（一）產(chǎn)地范圍。
鹽城海鹽產(chǎn)地范圍為江蘇省鹽城市射陽縣新洋港、黃沙港鎮(zhèn)107.37平方公里灘涂，濱海縣濱淮鎮(zhèn)東罾村、玉華村78.5平方公里灘涂，響水縣陳家港鎮(zhèn)、黃海農(nóng)場210平方公里灘涂。
（二）專用標志使用。
鹽城海鹽產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向江蘇省鹽城市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)江蘇省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。鹽城海鹽的檢測機構由江蘇省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件9）。
十、神農(nóng)架洋芋
（一）產(chǎn)地范圍。
神農(nóng)架洋芋產(chǎn)地范圍為湖北省神農(nóng)架林區(qū)松柏鎮(zhèn)、陽日鎮(zhèn)、木魚鎮(zhèn)、紅坪鎮(zhèn)、新華鎮(zhèn)、大九湖鎮(zhèn)、宋洛鄉(xiāng)、下谷鄉(xiāng)共8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
神農(nóng)架洋芋產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向湖北省神農(nóng)架林區(qū)質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)湖北省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。神農(nóng)架洋芋的檢測機構由湖北省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件10）。
十一、陶嶺三味辣椒
（一）產(chǎn)地范圍。
陶嶺三味辣椒產(chǎn)地范圍為湖南省新田縣陶嶺鄉(xiāng)仁干村、門背村、樓下村、東山嶺村、劉河村、上馬塘村、樟美村、富上村、李家村、田美坊村、田心村、牛塘村、石塘村、泥龍頭村、胡頭村、大村共16個行政村現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
陶嶺三味辣椒產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向湖南省新田縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)湖南省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。陶嶺三味辣椒的檢測機構由湖南省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件11）。
十二、溆浦鵝
（一）產(chǎn)地范圍。
溆浦鵝產(chǎn)地范圍為湖南省溆浦縣仲夏鄉(xiāng)、觀音閣鎮(zhèn)、低莊鎮(zhèn)、譚家灣鎮(zhèn)、雙井鎮(zhèn)、橋江鎮(zhèn)、水東鎮(zhèn)、桐木溪鄉(xiāng)、小江口鄉(xiāng)、思蒙鄉(xiāng)、水隘鄉(xiāng)、讓家溪鄉(xiāng)、大渭溪鄉(xiāng)、祖市殿鎮(zhèn)、巖家垅鄉(xiāng)、油洋鄉(xiāng)、崗東鄉(xiāng)、兩江鄉(xiāng)、小橫垅鄉(xiāng)、統(tǒng)溪河鄉(xiāng)、龍王江鄉(xiāng)、兩丫坪鎮(zhèn)、九溪江鄉(xiāng)、北斗溪鄉(xiāng)、龍?zhí)舵?zhèn)、黃茅園鎮(zhèn)、葛竹坪鎮(zhèn)、盧峰鎮(zhèn)共28個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
溆浦鵝產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向湖南省溆浦縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)湖南省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。溆浦鵝的檢測機構由湖南省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件12）。
十三、東江魚
（一）產(chǎn)地范圍。
東江魚產(chǎn)地范圍為湖南省資興市東江湖和東江湖庫區(qū)周邊的興寧鎮(zhèn)、白廊鄉(xiāng)、清江鄉(xiāng)、黃草鎮(zhèn)、東坪鄉(xiāng)、滁口鎮(zhèn)、龍溪鄉(xiāng)、青腰鎮(zhèn)、程水鎮(zhèn)、東江街道辦事處和資興經(jīng)濟開發(fā)區(qū)共11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處開發(fā)區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
東江魚產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向湖南省資興市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)湖南省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。東江魚的檢測機構由湖南省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件13）。
十四、上林八角
（一）產(chǎn)地范圍。
上林八角產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)上林縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
上林八角產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向廣西壯族自治區(qū)上林縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣西壯族自治區(qū)質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。上林八角的檢測機構由廣西壯族自治區(qū)質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件14）。
十五、鹿寨蜜橙
（一）產(chǎn)地范圍。
鹿寨蜜橙產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)鹿寨縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
鹿寨蜜橙產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向廣西壯族自治區(qū)鹿寨縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣西壯族自治區(qū)質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。鹿寨蜜橙的檢測機構由廣西壯族自治區(qū)質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件15）。
十六、浦北紅椎菌
（一）產(chǎn)地范圍。
浦北紅椎菌產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)浦北縣龍門鎮(zhèn)、北通鎮(zhèn)、白石水鎮(zhèn)、大成鎮(zhèn)、張黃鎮(zhèn)、泉水鎮(zhèn)、安石鎮(zhèn)、小江鎮(zhèn)、三合鎮(zhèn)、福旺鎮(zhèn)、寨圩鎮(zhèn)、樂民鎮(zhèn)、官垌鎮(zhèn)、六硍鎮(zhèn)、平睦鎮(zhèn)、石埇鎮(zhèn)共16個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
浦北紅椎菌產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向廣西壯族自治區(qū)浦北縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣西壯族自治區(qū)質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。浦北紅椎菌的檢測機構由廣西壯族自治區(qū)質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件16）。
十七、江口青鳙
（一）產(chǎn)地范圍。
江口青鳙產(chǎn)地范圍為四川省平昌縣澌岸鄉(xiāng)、蘭草鎮(zhèn)、坦溪鎮(zhèn)、駟馬鎮(zhèn)、土興鄉(xiāng)、元石鎮(zhèn)、涵水鎮(zhèn)、岳家鎮(zhèn)、響灘鎮(zhèn)、白衣鎮(zhèn)、江口鎮(zhèn)、澌灘鄉(xiāng)、云臺鎮(zhèn)共13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
江口青鳙產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向四川省平昌縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。江口青鳙的檢測機構由四川省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件17）。
十八、峨眉糕
（一）產(chǎn)地范圍。
峨眉糕產(chǎn)地范圍為四川省峨眉山市綏山鎮(zhèn)、符溪鎮(zhèn)、勝利鎮(zhèn)、雙福鎮(zhèn)、桂花橋鎮(zhèn)、九里鎮(zhèn)、羅目鎮(zhèn)、樂都鎮(zhèn)、高橋鎮(zhèn)、峨山鎮(zhèn)、龍池鎮(zhèn)、大為鎮(zhèn)、沙溪鄉(xiāng)、川主鄉(xiāng)、龍門鄉(xiāng)、普興鄉(xiāng)、新平鄉(xiāng)、黃灣鄉(xiāng)共18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
峨眉糕產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向四川省峨眉山市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。峨眉糕的檢測機構由四川省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件18）。
十九、卓筒井鹽
（一）產(chǎn)地范圍。
卓筒井鹽產(chǎn)地范圍為四川省大英縣河邊鎮(zhèn)、卓筒井鎮(zhèn)、隆盛鎮(zhèn)、蓬萊鎮(zhèn)、玉峰鎮(zhèn)、象山鎮(zhèn)、天保鎮(zhèn)、金元鄉(xiāng)、智水鄉(xiāng)、通仙鄉(xiāng)共10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
卓筒井鹽產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向四川省大英縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。卓筒井鹽的檢測機構由四川省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件19）。
二十、道孚大蔥
（一）產(chǎn)地范圍。
道孚大蔥產(chǎn)地范圍為四川省道孚縣鮮水鎮(zhèn)、八美鎮(zhèn)、格西鄉(xiāng)、麻孜鄉(xiāng)、孔色鄉(xiāng)、葛卡鄉(xiāng)、亞卓鄉(xiāng)、仲尼鄉(xiāng)、紅頂鄉(xiāng)、扎施鄉(xiāng)、下拖鄉(xiāng)、瓦日鄉(xiāng)、木茹鄉(xiāng)、甲斯孔鄉(xiāng)、協(xié)德鄉(xiāng)、色卡鄉(xiāng)共16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
道孚大蔥產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向四川省道孚縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。道孚大蔥的檢測機構由四川省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件20）。
二十一、黃果樹窖酒
（一）產(chǎn)地范圍。
黃果樹窖酒產(chǎn)地范圍為貴州省鎮(zhèn)寧自治縣城關鎮(zhèn)、大山鎮(zhèn)、扁擔山鄉(xiāng)共3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
黃果樹窖酒產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向貴州省鎮(zhèn)寧自治縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)貴州省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。黃果樹窖酒的檢測機構由貴州省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件21）。
二十二、黃果樹礦泉水
（一）產(chǎn)地范圍。
黃果樹礦泉水產(chǎn)地范圍為貴州省鎮(zhèn)寧自治縣城關鎮(zhèn)果寨村、扁擔山鄉(xiāng)凹子寨村共2個行政村現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
黃果樹礦泉水產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向貴州省鎮(zhèn)寧自治縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)貴州省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。黃果樹礦泉水的檢測機構由貴州省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件22）。
二十三、冊亨茶油
（一）產(chǎn)地范圍。
冊亨茶油產(chǎn)地范圍為貴州省冊亨縣者樓鎮(zhèn)、坡妹鎮(zhèn)、冗渡鎮(zhèn)、丫他鎮(zhèn)、巧馬鎮(zhèn)、秧壩鎮(zhèn)、雙江鎮(zhèn)、巖架鎮(zhèn)、八渡鎮(zhèn)、慶坪鄉(xiāng)、達央鄉(xiāng)、威旁鄉(xiāng)、弼佑鄉(xiāng)、百口鄉(xiāng)共14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
冊亨茶油產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向貴州省冊亨縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)貴州省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。冊亨茶油的檢測機構由貴州省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件23）。
二十四、六盤水苦蕎茶
（一）產(chǎn)地范圍。
六盤水苦蕎茶產(chǎn)地范圍為貴州省六盤水市六枝特區(qū)、盤縣、水城縣、鐘山區(qū)共4個縣區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
六盤水苦蕎茶產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向貴州省六盤水市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)貴州省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。六盤水苦蕎茶的檢測機構由貴州省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件24）。
二十五、六盤水苦蕎米
（一）產(chǎn)地范圍。
貴州省六盤水市六枝特區(qū)、盤縣、水城縣、鐘山區(qū)共4個縣區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
六盤水苦蕎米產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向貴州省六盤水市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)貴州省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。六盤水苦蕎米的檢測機構由貴州省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件25）。
特此公告。
附件：1．饒陽葡萄質量技術要求
2．饒陽甜瓜質量技術要求
3．灤縣花生（東路花生）質量技術要求
4. 五龍山葡萄質量技術要求
5. 遜克瑪瑙質量技術要求
6. 尚志黑木耳質量技術要求
7. 邳州板栗質量技術要求
8．新沂水蜜桃質量技術要求
9. 鹽城海鹽質量技術要求
10. 神農(nóng)架洋芋質量技術要求
11. 陶嶺三味辣椒質量技術要求
12. 溆浦鵝質量技術要求
13. 東江魚質量技術要求
14. 上林八角質量技術要求
15．鹿寨蜜橙質量技術要求
16．浦北紅椎菌質量技術要求
17．江口青鳙質量技術要求
18．峨眉糕質量技術要求
19. 卓筒井鹽質量技術要求
20．道孚大蔥質量技術要求
21. 黃果樹窖酒質量技術要求
22. 黃果樹礦泉水質量技術要求
23. 冊亨茶油質量技術要求
24. 六盤水苦蕎茶質量技術要求
25. 六盤水苦蕎米質量技術要求
質檢總局
2014年12月1日
附件1
饒陽葡萄質量技術要求
一、品種
維多利亞、紅寶石、藤稔、巨峰等。
二、立地條件
輕壤土或砂壤土為主，土層厚度≥80cm，土壤有機質含量≥1%。
三、栽植管理
1．育苗：扦插或嫁接育苗。
2．栽植時間：春季20cm地溫達10℃時栽植。
3．栽植密度：株距1m至1.2m，行距2m至2.5m，每667㎡(畝)定植250株至340株。
4．施肥：每667㎡(畝)施腐熟的優(yōu)質有機肥≥5000kg。
5．澆水：采收前20天禁止?jié)菜?
6．樹體管理：采用籬架、V形架或棚架栽培,中短梢修剪。
7．果實采收：騰稔、巨峰8月中旬至8月下旬采收，維多利亞7月下旬至8月上旬采收，紅寶石無核9月上旬至9月中旬采收。
8．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用，必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、質量特色
1．感官特色：
（1）騰稔： 果穗呈圓錐形，果實呈紫紅，肉脆、酸甜適口。
（2）巨峰：果穗呈圓錐形或圓柱形，果實呈紅色，果肉硬而脆甜，汁多有肉囊。
（3）維多利亞：果穗大、稍長，呈圓錐形，果實呈黃綠色，果肉硬而脆甜，無酸味。
（4）紅寶石無核：果穗大，圓錐形，有歧肩，穗形緊湊，果粒較小，果實呈紅寶石色，果肉脆，無核，味甜爽口。
2．理化指標：
（1）騰稔：穗重≥0.5kg，粒重≥14g，可溶性固形物≥15%。
（2）巨峰:穗重≥0.5kg，粒重≥12g，可溶性固形物≥17%。
（3）維多利亞：穗重≥0.6kg，粒重≥10g，可溶性固形物≥14%。
（4）紅寶石無核：穗重≥0.8kg，粒重≥4g，可溶性固形物≥20%。
3．安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件2
饒陽甜瓜質量技術要求
一、品種
當?shù)赝辽贩N羊角酥。
二、立地條件
土壤類型為潮土，土壤質地為砂壤土，土壤pH值6.5至7.6，耕層厚度≥40cm，有機質含量≥1%。
三、栽植管理
1．育苗：采用營養(yǎng)缽或穴盤育苗，壯苗標準是，苗高10 cm至12cm，三葉一心。
2．施肥：每公頃施優(yōu)質有機肥≥75t。
3．定植：定植時間4月下旬至5月上旬，定植密度≤35000株/公頃。
4．灌水：采收前10天停止?jié)菜?
5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用，必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
6月中旬開始分批采收，有露水時禁止采收。
五、質量特色
1．感官特色：果形長錐形或彎角型，果皮呈白綠，皮薄肉厚、肉質酥脆、清香可口。
2．理化指標：單瓜重600g至800g，可溶性固形物含量≥10%，總酸含量≤0.2%。
3．安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件3
灤縣花生（東路花生）質量技術要求
一、品種
冀花4、3323、唐8252等。
二、立地條件
土壤質地為砂壤土，耕層深度≥25cm，有機質含量≥1%，土壤pH值 6.5至7.5，土壤全鹽含量≤0.2%。
三、栽培管理
1．播種：
（1）播種時間：在4月底至5月初播種。
（2）播種密度：≤180000穴/公頃。
2．施肥：每公頃施用優(yōu)質腐熟有機肥≥60t。
3．田間管理：開花后半個月進行培土，厚度3 cm至5cm。
4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用，必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、 收獲
9 月上、中旬，花生中下部葉片脫落、莖桿呈黃綠色，莢果果殼變硬，網(wǎng)紋明顯，中果皮呈黑褐色時收獲。
五、質量特色。
1．感官特色：莢果白凈、飽滿，花生仁表面光潔、種皮粉色、口感不油膩。
2．理化指標：花生仁：水分≤8.0%，脂肪≥48.0%，蛋白質≥25.0%；花生果：純仁率≥72%，水分≤10%。
3．安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件4
五龍山葡萄質量技術要求
一、品種
巨峰。
二、立地條件
土壤類型為棕壤，土壤質地為砂壤，土壤pH值6.5至7.0，有機質含量≥1.3%。
三、生產(chǎn)技術要求
1．苗木選擇：兩年生嫁接苗。
2．定植：五月初定植，栽植密度≤6000株/公頃。
3．水肥管理：灌溉用水全部用山間河水，只允許使用有機肥，每年施農(nóng)家肥≥22.5t/公頃。
4．分級采收：當葡萄果粒色澤變?yōu)樽霞t色或紫黑色時，分批采收。
5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用，必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、質量特色
1．感官特色：色澤為深紫紅色，香氣濃郁，甜酸適口。
2．理化指標：可溶性固形物≥16%，總酸0.4%至0.5%，固酸比32至40，穗重≥450g。
3．安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件5
遜克瑪瑙質量技術要求
一、原料要求
1．原料產(chǎn)地要求：原料必須是保護范圍內開采出的紅瑪瑙原石。
2．原料外觀特征：透明至半透明，外觀色重，質地細膩，硬度較高，顏色為紅色，經(jīng)加工修光后具油脂光澤至玻璃光澤。結構致密塊狀，也可呈球粒狀、放射狀或微細纖維狀。隱晶質集合體。
二、原料開采
取得探采資質的企業(yè)，在保護范圍內，根據(jù)礦山巖層構造，以人工方式，有計劃的采掘；按照原石形態(tài)、顏色、塊度大小，確定合理用途。
三、原料登記
原料開采后需要向有關部門申請登記、錄入信息、編號貼簽。
四、原料加工
1．雕刻類制品：選料后經(jīng)描稿、規(guī)形、剔坯、鑿坯、順型、調俏、修光等工序。
2．非雕刻類制品：非雕刻類制品的切坯、打磨、搓孔工序，采用傳統(tǒng)手工工藝。
五、加工成品登記
加工后的遜克瑪瑙制品，需要到有關部門依據(jù)原料登記編號進行成品登記，編號貼簽。
六、質量特色
1．感官特色：外觀紅色，透明度好，質地細膩，硬度較高；經(jīng)加工后，圖案紋樣形象自然，俏色合理，立體感較強。
2．理化指標：
|
項目 |
指標 |
|
摩氏硬度， |
7.0級以上 |
|
密度，g/cm3 |
2.55～2.70 |
|
折光率 |
1.535～1.539 |
3．安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件6
尚志市黑木耳質量技術要求
一、種源
當?shù)匾吧谀径?
二、環(huán)境條件
產(chǎn)地范圍內選擇光照充足,通風向陽,溫差較大的林緣，作為出耳場。
三、生產(chǎn)過程管理
1．配料：主要是采用當?shù)亓之a(chǎn)工業(yè)副產(chǎn)品柞木、樺木等硬雜木鋸沫配以玉米芯、麩皮。配方：木屑82%、麩皮15%、豆粉1.5%、石膏1%、白灰0.5%、含水量60%。
2．裝袋：選擇質量好、抗老化的、聚乙烯或聚丙烯袋，要求菌袋袋底封口嚴、折疊處不裂口、沒有沙眼的合格菌袋，生產(chǎn)上常用聚乙烯菌袋。原種菌袋的規(guī)格為15cm×30cm，栽培種菌袋規(guī)格為17cm×34cm。購買菌袋時，先看外觀，菌袋透明度好，袋底封口處均勻，封口處距袋底的外邊緣應在1cm以上。
3．滅菌：滅菌方法采用常壓蒸氣滅菌， 3小時內使鍋中袋內溫度達到100℃，保持8小時后滅火壓爐，在滅菌時一定要注意不使袋口棉塞潮濕。
4．接種：首先將接種室（或接種箱）用紫外線燈照射30分鐘消毒，進行滅菌凈化空氣，將料袋從滅菌鍋內取出，涼到30℃以下，放入接種室（或接種箱內），然后用氣霧滅菌劑熏蒸0.5小時至1小時，原種袋外壁用75%酒精擦拭消毒后，原種袋口對著栽培袋口，將菌種迅速準確的接入栽培袋口內，操作時動作要快，減少雜菌感染的機會。
5．發(fā)菌管理：
（1）栽培袋的擺放：栽培袋放入消毒過的培養(yǎng)室床架上，培養(yǎng)發(fā)菌，培養(yǎng)初期栽培袋應直立整齊擺放，袋間留有適當距離，也可以將袋底相對口朝外臥放。
（2）控制好溫度與濕度：培養(yǎng)前期即接種后15天內培養(yǎng)室的溫度保持在24℃至26℃左右，培養(yǎng)后期，室內應適當噴水，使空氣相對濕度保持在65%左右，噴水時不要將水直接噴到袋上，以防雜菌污染。
（3）控制光的強度：黑木耳在菌絲培養(yǎng)階段要求不形成子實體，以防營養(yǎng)消耗，因此，培養(yǎng)室的窗戶要遮光，使室內光線接近黑暗，有利于菌絲生長。
（4）室內空氣要新鮮：保證有足夠的氧氣來維持黑木耳菌絲正常的代謝。培養(yǎng)菌絲期間，培養(yǎng)室每天要通風20分鐘至30分鐘，后期要增加通風時間和次數(shù)，培養(yǎng)室的二氧化碳不要超過1‰。
（5）及時檢查和處理污染栽培袋：栽培袋在培養(yǎng)過程中易發(fā)生各種雜菌的感染，養(yǎng)菌20天內要查看污染情況，以后每2天至3天就要檢查一次，發(fā)現(xiàn)污染嚴重的栽培袋要及時拿出并在遠離培養(yǎng)室地點深埋或燒毀。
6．開口催耳：栽培袋開口采用釘眼打口機開口，每袋開口140孔至160孔。
7．出耳管理：栽培袋經(jīng)培養(yǎng)40天至50天，菌絲長滿培養(yǎng)料成為菌袋。
（1）選好出耳場地：要求周圍環(huán)境清潔、水源光線充足、通風良好的平地。
（2）制床：床高10 cm至15cm，寬150 cm至200 cm，兩床間留有工作道50 cm。
（3）分床：栽培袋開口后5天左右，開口處長出白色菌絲后，進行分床擺放，密度每平方米20袋。
（4）保持濕度：出耳期間應以增強保濕為主，澆水以每天早晚為宜，干干濕濕，干濕交替，空氣相對濕度不低于80%。
8．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用，必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采摘和加工
1．采摘：耳片肥厚舒展，腹面未見彈射出白色孢子粉前開始采收。
2．晾曬：選擇通風向陽的地方，將采摘下的鮮耳晾曬1天至2天，含水量≤14%。
五、質量特色
1．感官特色：耳片膠質厚，富彈性、半透明，耳片背面略呈灰黑色，水發(fā)性好，朵大適度、均勻，耳瓣舒展少卷曲。
2．理化指標：蛋白質≥7%，總糖≥22%，粗纖維≥3%，灰分≤5%，脂肪≥0.4%。
3．安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件7
邳州板栗質量技術要求
一、品種
陳果1號，炮車2號，九家種，處署紅。
二、立地條件
土壤類型為棕潮土，質地疏松，透氣性好，土壤有機質含量≥1.2%，土壤pH值5至7。
三、栽培
1．種苗繁育：從良種園的優(yōu)株母樹上采集接穗，以板栗實生苗為砧木，嫁接繁殖。新建園必須采用嫁接苗。
2．定植：時間為3月上中旬，栽植密度≤825株/公頃。
3．施肥：成齡樹每株每年施用有機肥≥60kg。
4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
|
品種 |
采收時間 |
采收指標 |
|
陳果1號 |
9月中旬 |
蓬頂開裂達60%以上 |
|
炮車2號 |
9月上旬 |
蓬頂開裂達60%以上 |
|
九家種 |
9月中旬 |
蓬頂開裂達60%以上 |
|
處署紅 |
9月上旬 |
蓬頂開裂達50%以上 |
五、質量特色
1．感官特色：果形整齊飽滿，果皮紫褐色、富有光澤，熟食肉質細糯、味香甜。
2．理化指標：
|
品種 |
項目及指標 |
||
|
單粒重，g ≥ |
淀粉，% ≥ |
可溶性固形物含量，% ≥ |
|
|
陳果1號 |
10.5 |
45.5 |
13.5 |
|
炮車2號 |
10 |
38.0 |
12.0 |
|
九家種 |
12 |
47.5 |
11.5 |
|
處署紅 |
15.0 |
46.5 |
16.5 |
注：可溶性固形物為采后20天的測定值。
3．安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件8
新沂水蜜桃質量技術要求
一、品種
春美、中國砂紅、新白鳳、中桃5號、新川中島、霞暉8號。
二、立地條件
土壤類型為中性白漿土、紫沙土，質地為輕砂壤。有機質含量≥1.0%，土壤pH值6.0至7.2，有效土層≥40cm。
三、栽培管理
1．苗木繁育：以毛桃或青州蜜桃為砧木，嫁接繁殖。
2．定植：定植時間為11月中旬至3月下旬。
3．栽植密度：每公頃≤825株。
4．花果管理：早中熟品種產(chǎn)量≤22.5t/公頃，中晚熟品種產(chǎn)量≤30t/公頃。
5．施肥： 每年每公頃施有機肥≥45t。
6．水分管理：采前7天應停止灌溉。
7．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
|
品種 |
采收時間 |
采收指標 |
|
春美 |
6月中旬至7月初 |
可溶性固形物≥13.0% |
|
中國砂紅 |
6月下旬至7月中旬 |
可溶性固形物≥13.5% |
|
新白鳳 |
7月上中旬至7月底 |
可溶性固形物≥14.5% |
|
中桃5號 |
7月下旬至8月初 |
可溶性固形物≥14.0% |
|
新川中島 |
7月底至8月上旬 |
可溶性固形物≥14.0% |
|
霞暉8號 |
8月上中旬 |
可溶性固形物≥15.0% |
五、質量特色
1．感官特色：
|
品種 |
果形 |
口感和風味 |
底色 |
色澤 |
|
春美 |
圓形 |
果肉豐厚、味道香甜。 |
純白 |
粉紅或全白 |
|
中國砂紅 |
圓形 |
果肉豐厚、味道香甜。 |
純白 |
粉紅 |
|
新白鳳 |
圓形 |
皮薄多汁、果肉豐厚、味道香甜。 |
乳白 |
乳白 |
|
中桃5號 |
圓形 |
果肉豐厚、味道香甜。 |
純白 |
粉紅 |
|
新川中島 |
圓形 |
果肉豐厚、味道香甜。 |
乳白 |
鮮亮全紅或全白 |
|
霞暉8號 |
圓形 |
皮薄多汁、果肉豐厚、味道香甜。 |
乳白 |
鮮亮全紅 |
2．理化指標：早中熟品種，單果重≥220 g、可溶性固形物≥13.0%、含酸量≤1.0%；晚熟品種，單果重≥250 g、可溶性固形物≥14.0%、含酸量≤0.5% 。詳見表3。
新沂水蜜桃主要品種的性狀及理化指標
|
品種 |
單果重 （g，≥） |
含酸量 （%,≤） |
可溶性固形物 （%，≥） |
|
春美 |
220 |
0.9 |
13.0 |
|
中國砂紅 |
250 |
0.8 |
13.5 |
|
新白鳳 |
260 |
0.5 |
14.5 |
|
新川中島 |
260 |
0.5 |
14.0 |
|
中桃5號 |
250 |
0.5 |
14.0 |
|
霞暉8號 |
250 |
0.4 |
15.0 |
3．安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件9
鹽城海鹽質量技術要求
一、生產(chǎn)過程控制
1．制鹵：
（1）納潮、揚水：利用水庫和蒸發(fā)區(qū)，充分沉淀海水中的泥沙，通過海水中泥沙懸浮顆粒物的吸附作用和絮凝沉淀作用凈化海水。
（2）養(yǎng)殖：通過貝類、鹵蟲的自然養(yǎng)殖濾食海水中的藻類，減少海水中的氮磷含量。
2．結晶：
（1）深水結晶：利用防雨設施，深水結晶，深度常年保持在20cm以上。
（2）分曬：一、二級池面積比例達到6：4。
（3）灌池換鹵：灌池或換鹵用漂花鹵，鹵水清潔、透明度不低于15cm。
（4）活碴：從每年3月份開始活碴，一般連續(xù)蒸發(fā)量20mm至30mm活一次，鹽碴要活透、活均勻，活碴一直至扒鹽。
3．收鹽、堆存：采用水力管道收鹽，純新鹵洗鹽、一次洗滌不循環(huán)，每噸鹽用洗鹽鹵水2.0立方以上，一、二級池鹽分廩堆放。
4．加工：原鹽生產(chǎn)必須在本地完成，經(jīng)粉碎、洗滌、脫水和干燥等物理方式精制而成各種食用鹽。
二、質量特色
1．感官特色：顆粒均勻、透光度高、不溶物少。
2．理化指標：
原鹽理化指標
|
項目 |
指標 |
|
氯化鈉，% ≥ |
94.50 |
|
水分，% ≤ |
4.10 |
|
水不溶物，% ≤ |
0.25 |
|
鈣鎂，% ≤ |
0.40 |
|
硫酸根，% ≤ |
0.70 |
加工鹽理化指標
3．安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件10
神農(nóng)架洋芋質量技術要求
一、品種
“米拉”、“麥紅白”、中薯5號等品種。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內海拔≥500m，土壤類型為棕壤，質地為壤土，pH值5至7.5，耕層厚度≥35cm, 土壤有機質含量≥1.5%，3年以上未重茬的耕地。
三、栽培管理
1．種薯選擇：脫毒種薯，薯塊大小20g至30g。
2． 播種:海拔500m至1000m的于每年12月至第二年1月份播種， 海拔1000m以上于每年2月份至3月份播種。密度每667㎡(畝)≤60000株，播種深度6cm至10cm。
3．施肥:每公頃施入腐熟有機肥≥20000kg。
4．培土：在揚花期和塊莖膨大期分次培土，厚度≥15cm。
5．收獲：春播的于9月份至10月份，冬播的于6月份至7月份，莖葉枯黃時收獲。
6．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用，必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、質量特色
1．感官特色：表皮稍粗糙、芽眼深、塊莖呈圓形或橢圓形；熟食時質地細膩，粉甜而香。
2．理化指標：塊莖單個重50g至100g，干物質≥20％，淀粉含量≥13％。
3．安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件11
陶嶺三味辣椒質量技術要求
一、品種
當?shù)貍鹘y(tǒng)品種“三味椒”。
二、立地條件
土壤類型鈣質土，土壤質地為壤土，pH 值7.0至8.5，有機質含量≥1.5％，耕層厚度≥25cm。
三、栽培管理
1．播種：3月下旬至4月中旬。
2．定植：三年以上輪作。幼苗真葉6片至8片移栽定植，每公頃定植≤27000穴，每穴2株。
3．施肥：每公頃施入腐熟的有機肥≥30t。
4．采收：7月下旬至11月中旬辣椒變?yōu)樯罴t或大紅時采收。
5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用，必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、質量特色
1．感官特色：
鮮椒為指形，皮薄，果肉疏松，鮮紅油亮，口感“香、甜、辣”。
2．理化指標：單果重12 g至16g，辣椒素含量≥3000SHU，干物質含量≥16%。
3．安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件12
溆浦鵝質量技術要求
一、品種
當?shù)氐胤狡贩N。
二、放牧管理
1．飼養(yǎng)方式：放牧飼養(yǎng)為主，補飼少量當?shù)禺a(chǎn)稻谷、碎米、糠麩、玉米、蘿卜等精飼料。
2．放牧條件：放牧地位于保護區(qū)范圍內的溆水河兩岸灘地和稻田，土壤里富含硒、鐵、鋅等多種微量元素，浮萍、絲草等飼草資源充足。
3．放牧密度：小鵝（0日齡至30日齡）：10羽/㎡至15羽/㎡；中鵝（31日齡至60日齡）：5羽/㎡至9羽/㎡；大鵝（61日齡至出籠）：3羽/㎡至4羽/㎡。
4．鵝種標準：產(chǎn)自產(chǎn)地范圍內的符合標準的雛鵝。
5．環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
三、出欄
90日齡至210日齡，成年公鵝體重≥5kg,成年母鵝體重≥4.7kg。
四、質量特色
1．感官特色：
（1）活鵝：羽毛白色，體型高大，頸細長，體軀呈船形，頭部肉瘤呈黃色。
（2）白條鵝：體型緊湊，外形完整，胸、腿肌發(fā)達，皮膚淡黃色，鵝掌粗大呈桔紅色、皮下脂肪薄且分布均勻。
2．理化指標：
（1）活鵝：年齡90日齡至180日齡，體重5 Kg至8Kg。
（2）白條鵝
|
項目 |
指標 |
|
粗蛋白質，g/100g ≥ |
22.6 |
|
粗脂肪，g/100g ≤ |
2.8 |
|
膽固醇，mg/100g ≤ |
56 |
|
肌苷酸，mg/g ≥ |
1.44 |
|
風味氨基酸百分比，% ≥ |
60.38 |
|
不飽和脂肪酸百分比，% ≥ |
67.84 |
3．安全及其他質量技術要求：原料和產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件13
東江魚質量技術要求
一、種源
1．主料（種源）：產(chǎn)地范圍內的鮮活翹嘴紅鲌(Erythroculter ilishaeformis(Bleeker))和鰱魚(Hypophthalmichthys molitrix(Cuvier et Valenciennes))。
2．輔料：產(chǎn)地范圍內所產(chǎn)山茶油。
二、加工
1．工藝流程：原料→宰殺→腌制→煙熏→烘烤→切塊→炸制→拌料→包裝→殺菌→檢驗→成品包裝→入庫。
1．工藝要點：
（1）宰殺：運輸鮮活原料,魚水溫不超過200℃，從捕撈到加工不超過8小時。
（2）腌制：每100kg魚肉加食鹽1kg至2kg，白糖1kg至6kg。放在陶缸中分層腌制。腌制時間：夏季12小時至24小時，冬季2天至3天，春秋季1天至2天。
（3）炸制：將原料魚放置在不超過2000℃的山茶油中炸香，魚的表皮變?yōu)榻瘘S色，有濃郁的香味炸出，再出鍋濾油。
（4）拌料：將炸好的魚控制在800℃左右的溫度下放在秘制醬料中拌勻。
三、質量特色
1．感官特色：肉質鮮香，組織致密易撕裂、軟硬適度、無泥腥味，有嚼勁、香辣咸淡適口；
2．理化指標：粗蛋白≥18%；不飽和脂肪酸≥5.9%。
3．安全及其它質量技術要求：產(chǎn)品安全及其它質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件14
上林八角質量技術要求
一、品種
柔枝紅花八角、柔枝淡紅花八角、普通淡紅花八角、柔枝白花八角。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內海拔300m至1000m。山地赤紅壤、山地紅壤和山地黃壤，pH值5.0至6.5，有機質含量≥2%。
三、栽植管理
1．育苗：實生育苗或嫁接育苗。
2．種植
（1）種植時間：2月上旬至3月下旬。
（2）種植密度：每公頃栽植株數(shù)≤840株。
3．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
9月中旬至10月中旬采收。
五、加工
1．殺青:采用烘爐燜黃法、曬燜法至果實變?yōu)楹贮S色。
2．干燥：干燥至果實含水量≤12%。
六、質量特色
1．感官特色：顏色呈棕紅或褐紅色，氣味濃郁，角瓣粗短、果壯肉厚。
2．理化指標：果體≤1100個/kg，碎口率≤9%,揮發(fā)油含量≥8.5%。
3．安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件15
鹿寨蜜橙質量技術要求
一、品種
桂橙一號。
二、立地條件：
土壤質地為壤土或砂壤土，有機質含量≥1.5%，土層厚度≥40cm，pH值5.5至6.5，地下水位1m以下。
三、栽培管理
1．育苗：以枳殼、酸桔為砧木，采用嫁接育苗。
2．定植：采用春植或秋植。容器苗或帶土移栽不受季節(jié)限制。栽植密度：每公頃栽植株數(shù)≤1200株。
3．施肥：施肥以有機肥為主，每公頃每年施腐熟有機肥≥37t，采前30天不能施用化肥。
4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
采收時間為10月下旬至次年3月，可溶性固形物含量≥12%才能采收。雨天、大風天、果面露水不干不采。
五、質量特色
1．感官特色：果實橢圓形或圓形，色澤呈橙紅色或橙黃色，果皮光滑，肉質脆、味清甜、蜜香味濃。
2．理化指標：單果重130g至180g，可食率≥75%，可溶性固形物≥12%，總酸量≤0.8%。
3．安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件16
浦北紅椎菌質量技術要求
一、種源
菌根性食用菌（Mycorrhizal mushroom）。
二、生長環(huán)境
產(chǎn)地范圍內的紅椎林區(qū)內，海拔500m以下，土壤pH值4.5至6.5。
三、菌區(qū)林地保護
每年的冬季將菌區(qū)的雜草就地砍倒，原地曬漚。
四、采收
采摘時間為5月至9月中旬，紅椎菌菇形完整，飽滿、顏色鮮紅。
五、干燥
紅椎鮮菌自然晾曬或人工烘干。
六、質量特色
1．感官特色：浦北紅椎菌干品菌蓋厚實，菌蓋中央略凸起，呈褐紅色，傘蓋邊緣呈放射性深紅色；菌柄部呈白并帶有不均勻的深紅色。有野生菌的獨特芳香。烹調后的湯呈粉紅色，味道鮮甜可口。
2．理化指標：
|
項目 |
指標 |
|
干菌水分含量，% ≤ |
13 |
|
鮮菌水分含量，% ≤ |
90 |
|
氨基酸總量（干基），% ≥ |
14.5 |
|
蛋白質（干基），% ≥ |
23 |
3．安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件17
江口青鳙質量技術要求
一、種源
二、生長環(huán)境
產(chǎn)地范圍內水質符合國家漁業(yè)水質標準，底質符合有關國家水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求。水深≥1.5m，pH值7.0至7.8，溶解氧≥8.0mg/L,透明度≥50cm。
三、增養(yǎng)殖管理
1．魚種來源：選自產(chǎn)地范圍內的江口青鳙良種場，跟蹤選購，確保苗種來源品系正宗。
2．增養(yǎng)殖方式：產(chǎn)地范圍內自然水系中天然或增殖生長。
3．魚種放養(yǎng)：規(guī)格為12cm以上的魚種，每公頃放養(yǎng)≥3000尾。
4． 餌喂：食用自然水體中的天然餌料。
5．生長保護：每年3月至5月為禁漁期，嚴禁毒魚、炸魚和電力捕魚，嚴格按照《中華人民共和國漁業(yè)法》的規(guī)定，禁止一切非法捕撈作業(yè)。
6．環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、捕撈
起捕規(guī)格為每尾≥1000g。
五、質量特色
1．感官特色：體呈棒狀，身呈青黑色；背部鱗片帶紫綠色光澤；肉質潔白，緊實細滑。
2．理化指標：粗蛋白≥18.3%，粗脂肪≤6.0%。
3．安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
峨眉糕質量技術要求
一、主要原輔料
1．糯米：產(chǎn)自產(chǎn)地范圍內的優(yōu)質糯米，符合國家相關規(guī)定。
2．生產(chǎn)用水：產(chǎn)地范圍內的山泉水，符合國家生活飲用水標準。
3．輔料：白砂糖（蔗糖）、本地菜籽油、麥芽糖、蜂蜜等，符合國家相關規(guī)定。
二、生產(chǎn)加工
1．工藝流程：原材料挑選→淘米→晾放（俗稱收汗）→制油砂→炒米→磨粉→露粉→過篩→制提糖→攪糖→配料拌合→成型→切割→殺菌→包裝→檢驗→入庫。
2．加工要點：
（1）淘米：將糯米放在50℃左右的熱水中浸泡淘洗除去雜質。
（2）晾放（俗稱收汗）：將淘好的糯米置于竹編容器上，靜置0.5小時至1小時，以糯米水干為宜。
（3）制油砂：選擇當?shù)禺a(chǎn)的純凈河砂用水洗凈，放進炒鍋中炒制，炒制過程中加入本地菜籽油，直至炒成橙黑色。
（4）炒米：將糯米與油砂一同炒制，糯米和油砂的比例為1:5，用猛火炒至糯米成蝦子背形和微黃色即可。
（5）露粉：采用自然常溫露粉，露粉時間控制在1天至3天，使手捏糯米粉成團松手即散。
（6）制提糖：用重量比例為白糖100：動植物油8：麥芽糖3：水30混合攪拌均勻，中火煉制，使糖放入水中起團不散。
（7）配料拌合：將糯米粉與提糖按1：1的比例混合，再加入定量蜂蜜,反復揉合均勻過篩備用。
三、質量特色
1．感官特色：外形整齊，呈條方形，色澤潔白，粉料細膩，滋潤細軟，入口即化，回味蜜甜。
2．理化指標：
|
項目 |
指標 |
|
總糖，% ≤ |
45.0 |
|
酸價（以脂肪計），mgKOH/g ≤ |
4.5 |
3．安全及其他質量技術要求：原料和產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件19
卓筒井鹽質量技術要求
一、原料要求
1．鹽鹵：選用地下1500m至3000m深層黃鹵和石膏型巖鹵。
2．水源：加工用水，采取淺層地下水，水質符合國家規(guī)定的生活飲用水標準。
二、生產(chǎn)工藝
1．工藝流程：天然鹵水+巖鹵水→攪拌反應→一次澄清→二次澄清→加堿調值→原料鹵水→真空制鹽→檢驗→計量包裝→成品。
2．工藝要點：
（1）加堿調值:加食用氫氧化鈉，調至pH值為8.5。
（2）原料鹵水：原料鹵水透光率≥96.5%，pH值≥7，不得含有Ba+，Na Cl含量為240 g/L至305g/L。
（3）制鹽：真空制鹽技術。
三、質量特色
1．感官特色：外觀白色，顆粒較大，色澤均勻。腌制咸菜風味咸鮮、色澤鮮亮、清脆爽口。
2．理化指標：
|
項目 |
指標 |
|
氯化鈉（以濕基計），%, ≥ |
99.15 |
|
鈣（以氯化鈣計），% ≥ |
0.1 |
|
碘（以碘計），mg/kg ≥ |
0.5 |
|
鉀（以氯化鉀計)，% ≥ |
0.05 |
|
鋅(以氯化鋅計)，mg/kg ≤ |
1.0 |
3．安全和其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件20
道孚大蔥質量技術要求
一、品種
當?shù)貍鹘y(tǒng)品種。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內海拔2900 m至3500m，土壤類型為砂壤土，土壤pH值6.6至7.5，有機質含量≥1.2%。
三、栽培管理
1．育苗：
（1）育苗時間：夏播：6月底至7月初育苗；秋播：9月初育苗。
（2）播種量：每公頃≤60kg。
2．定植：
（1）定植時間：夏播：9月初定植；秋播：翌年3月至4月定植。
（2）定植密度：每公頃≤30萬株。
（3）定植苗要求：高35cm至45cm，莖粗≥1cm。
3．施肥：每年施腐熟有機肥≥60t/公頃。
4．培土：生長期培土不少于三次，培土總高度≥35cm。
5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、收獲
夏播：翌年3至4月收獲；秋播：翌年8至9月收獲。
五、質量特色
1．感官特色：外形粗壯挺拔，蔥白長；質地細嫩，食之汁多質脆，辣中帶甜。
2．理化指標：蔥白長度≥30cm，基部直徑≥2cm。
3．安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件21
黃果樹窖酒質量技術要求
一、原輔料要求
1．高梁：淀粉含量≥60%。
2．糯米：支鏈淀粉≥65%。
3．小麥：淀粉含量≥61%。
4．大米：淀粉含量≥70%。
5．玉米：淀粉含量≥62%。
6．釀造用水：產(chǎn)地范圍內泉水，硬度8度以上，pH值6至8。
7．大曲：小麥為原料，制曲溫度≥65℃。大曲的糖化力180mg葡萄糖/克曲小時，發(fā)酵力0.2至0.5二氧化碳/克曲48小時。
二、生產(chǎn)工藝流程
SHAPE \* MERGEFORMAT
三、主要工藝要求
1． 蒸料糖化
（1）工序：原料→浸泡清洗→清蒸糊化→培菌糖化
（2）操作要點：
①原料：高粱、糯米、大米、玉米按70％、15％、10％、5％投料。
②浸泡：高粱浸泡18小時至24小時；糯米、玉米粉、大米浸泡1小時至2.5小時。
③清洗：去除高粱雜質、料殼。
④ 蒸料：圓汽清蒸4次，每次40分鐘。
⑤ 攤涼下曲：攤晾35℃，按原料量0.5%至0.7%的比例下小曲。
⑥入箱糖化：入箱攤平厚度18±2cm，糖化時間夏秋季24±4小時，春冬季44±4小時，糖化原料品溫≤40℃。
2．配糟入窖
（1）工序：酒糟攤涼→加曲配料→入窖控制。
（2）操作要點：
①出甑攤涼：糟醅平鋪攤涼至36℃。
②加曲配料：加大曲23±3%，配糟比1：4甑至5甑。
③入窖控制：
|
|
入池溫度，℃, |
入池水份，％ |
入池酸度，%vol |
|
室溫≥20℃ |
低于或平室溫 |
60±2 |
＜2.0 |
|
室溫＜20℃ |
18±2 |
60±2 |
≤2.0 |
|
注：出池酸度超過3.0°時，降酸幅度在1.0°以上。底糟、蓋糟入池溫度為（28±4）℃。
|
|||
3．上甑蒸餾
（1）工序：
SHAPE \* MERGEFORMAT
（2）操作要點：
①出窖：分層出糟，分層堆放。
②上甑：加谷殼23±3%拌醅，上甑時間40分鐘至60分鐘/甄。
③蒸餾：餾酒速度1.0 L/分鐘至2.0L/分鐘，酒溫25℃至35℃。
④ 量質摘酒：掐頭去尾，分段摘酒，分級貯存，尾酒回蒸，入庫酒度≥55%vol，基酒陳釀時間半年以上。
⑤調味酒：儲存時間5年以上。
⑥基酒儲存容器：陶瓷壇。
四、質量指標要求
1． 感官特色：
|
項目 |
41%vol～60%vol |
33%vol～40%vol |
|
色澤 外觀a |
無色（或微黃），清亮透明，無懸浮物，無沉淀 |
|
|
香氣 |
具有濃郁的乙酸乙酯為主體的復合香氣，窖香優(yōu)雅，略帶清香 |
|
|
口味 |
酒體醇合協(xié)調，綿甜爽凈，回味悠長 |
酒體協(xié)調,綿甜爽凈，余味較長 |
|
風格 |
具有本品典型風格 |
|
|
a 當酒液溫度低于10℃以下時，允許出現(xiàn)白色絮狀沉淀物質或失光。當酒液溫度在10℃以上時應逐漸恢復正常。 |
||
2． 理化指標：
|
項目 |
指標 |
|
|
酒精度a，%vol |
41～60 |
33～40 |
|
總酸（以乙酸計），g/L ≥ |
0.40 |
0.40 |
|
總酯（以乙酸乙酯計），g/L ≥ |
1.80 |
1.50 |
|
己酸乙酯，g/L |
1.20～3.00 |
0.50～2.20 |
|
固形物，g/L ≤ |
0.40b |
0.50 |
|
a標簽標示值與實測酒精度不得超過±1.0%vol，b酒精度41%vol～49%vol的酒固形物可小于或等于0.50g/L。 |
||
3．安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件22
黃果樹礦泉水質量技術要求
一、水源
保護區(qū)內自然涌出。
二、水源保護
水源防護設立三級保護區(qū)：
1．嚴格保護區(qū)：在泉群外圍半徑15m范圍內，設置隔離墻；該范圍內應由厚度≥20cm水泥封面，并呈坡度向外排水；取水點有封閉式建筑，并有專人管理；無關人員不得入內；不得放置與取水設備無關的其他物品。
2．限制區(qū)：在泉群外圍不小于半徑60m范圍內，不得設置居住所、工廠、廁所、水坑，不得堆放垃圾、廢渣或鋪設污水管道，嚴禁使用農(nóng)藥、化肥，和可導致礦泉水水質、水量、水溫改變的飲水工程及引起含水層污染的經(jīng)濟工程活動。
3．監(jiān)察區(qū)：防護半徑≥1000m，防護范圍內，禁止排放工業(yè)、生活廢水，并不得破壞水源地水文地質條件的活動；禁止毀林開荒，保護好生態(tài)植被。
三、開采和加工
1．開采和加工要求：應在保證天然礦泉水衛(wèi)生安全和符合國家有關標準規(guī)定的條件下進行開采、加工與灌裝。
2．灌裝要求：不得將礦泉原水運至保護區(qū)外灌裝。
四、質量特色
1．感官特色：無色、無臭、無味、無沉淀，清冽甘甜，水質、口感上佳。
2．理化指標：
|
項目 |
指標 |
|
鍶（Sr），mg/L |
0.8～1.2 |
|
鈣（Ga2+），mg/L |
70.0～110.0 |
|
溶解性總固體，mg/L |
18.5～30.5 |
|
pH值（25℃） |
7.4±0.5 |
|
總硬度，mg/L |
300～440 |
3．安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件23
冊亨茶油質量技術要求
一、種源
“紅球”等當?shù)貍鹘y(tǒng)品種。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內海拔500 m至1000m，土壤類型為紅壤或黃棕壤，有機質含量≥1.0%，土壤pH值4.5至5.4，土層厚度40 cm至80cm。
三、栽植采收
1．種植：每年11月至次年2月種植，栽植密度≤2400株/公頃。
2．采收：11月中旬至12月下旬分批采收。
四、加工
1． 加工工藝：原料→儲存→預處理→蒸炒→壓榨→過濾→成品油。
2．主要工藝要點：
（1）茶籽：水分≤13%。
（2）儲存：溫度≤20℃，儲存期≤170天。
（3）蒸炒：溫度＜100℃，蒸炒至水分≤6%。
（4）壓榨：壓榨溫度≤100℃，出油率≤25%
（5）過濾：溫度60℃至70℃。
五、質量特色
1．感官特色：油色淺茶色，清亮透明，滋味香醇，久置無分層。
2．理化指標：
|
項目 |
指標 |
|
|
碘值，g/100g ≤ |
85 |
|
|
皂化值，(KOH) mg/g ≤ |
193 |
|
|
不飽和脂肪酸 |
油酸，% ≥ |
82 |
|
亞油酸，% ≥ |
8 |
|
3．安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件24
六盤水苦蕎茶質量技術要求
一、苦蕎茶原輔料
1．原料：產(chǎn)自產(chǎn)地范圍內海拔≥1700m的細白苦蕎。
2．輔料：完全發(fā)酵茶，符合國家關于發(fā)酵茶的相關規(guī)定。
3．加工用水：產(chǎn)地范圍內地下水，水質符合飲用水相關規(guī)定。
二、加工工藝及操作要點
1．加工工藝：
（1）原味茶：原料苦蕎→脫殼→苦蕎米→熟化→干燥→篩分→包裝。
（2）風味茶：苦蕎粉→磨漿→配料→制粒→熟化→干燥→篩分→包裝。
2．操作要點：
（1）原味茶：
①熟化：溫度90℃至100℃。
②干燥：溫度≤105℃, 含水量≤12%。
（2）風味茶：
①配料：添加5±1%完全發(fā)酵茶。
②干燥：溫度≤105℃, 含水量≤12%。
三、質量特色
1．感官特色：
（1）原味茶：湯色黃至深棕色，麥香濃烈，夾帶焦香；
（2）風味茶：湯色黃至深棕色，麥香濃烈，略帶茶香。
2．理化指標：
|
項目 |
指標 |
|
|
|
原味茶 |
風味茶 |
|
總黃酮（以蘆丁計），% ≥ |
1.0 |
1.8 |
|
水分，% ≤ |
6.0 |
6.0 |
3．安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件25
六盤水苦蕎米質量技術要求
一、品種
適宜當?shù)胤N植的六苦2號、六苦3號等類型的品種。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內海拔1700ｍ以上，土壤類型為紅壤或黃棕壤，土壤pH值5.5至7.5，耕作層≥20cm。
三、種植技術
1．播種：春播：3月下旬至4月中旬；秋播：8月中旬。播種量75 kg/公頃至80kg/公頃。
2．施肥：每公頃施農(nóng)家肥≥7.5t。
3．收獲和儲藏：當植株籽粒2/3成熟時采收，脫粒后自然晾曬，含水量≤13.5%入庫儲藏。
4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、加工工藝及操作要點
1．加工工藝：苦蕎麥→篩選除雜→泡麥→濾干→熟化→干燥→脫殼→干燥→包裝。
2．加工工藝要點：
（1） 原料：籽粒飽滿，含水量≤13.5%的苦蕎。
（2）泡麥：清水浸泡10小時至24小時。
（3） 熟化：溫度80℃至110℃, 時間20分鐘至30 分鐘，苦蕎內部淀粉完全熟化即可。
（4）干燥：含水量≤12%。
五、質量特色
1．感官特色：
不規(guī)則顆粒狀，大小均勻，淡黃色至黃綠色，麥清味濃郁，微苦。
2．理化指標：
|
項目 |
指標 |
|
總黃酮（以蘆丁計），% ≥ |
1.0 |
|
纖維素，% ≥ |
3.5 |
|
水分，% ≤ |
12.0 |
3．安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。